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放好行李的我們一路沿著上野恩賜公園轉往根津
好不容易走到日暮里有名的カヤバ珈琲卻不得其門而入
改為預約制優先加上附近道路狹窄不讓人在店門外或是店內候位
如果沒有事先預約到現場真的只能碰運氣剛好有人離開才有機會吃到
於是轉戰根津站附近找到新開幕不久的Kitchen haco
在附近還有系列作的藝廊跟Studio可以參觀展覽
原本作為牙醫診所使用的古民家木造建築改建後化身咖啡廳
大量木造家具與廊柱有點北歐文青感
門口還有展示許多嬰幼兒使用的餐碗商品販售
抬頭就可欣賞線條美的交叉梁柱屋簷很有藝術感
店內的座位不多僅有三組雙人座位
櫃檯上有著小玻璃櫃展示些許常溫甜點
沿著牆面有更多很有質感的餐具商品寄售
就連置物的木籃也很精緻
店內張貼許多鄰里的活動介紹或是haco自己舉辦的療癒課程很有社區咖啡的風格
Kichen haco早上僅提供吐司早餐跟飲品
有幾款套餐跟單點選項
假日午餐的日式定食據說也很美味可惜這次沒吃到
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一聞到烤土司的香氣就令人精神為之一振
原本還在紅眼班機的想睡後遺症中瞬間睡意消失取而代之的是食欲
トーストとスペシャリティコーヒー 715円
簡單的吐司與咖啡組合經典幾乎不會出錯
熱咖啡採用haco精選的豆款喝起來微酸帶甜
主角吐司選用的是埼玉縣前田食品的日本國產小麥粉與星野天然酵母麵包種發酵
加入岩鹽更帶來微微鹹口的風味
トーストセット 880円
吐司套餐跟單純吐司加咖啡的組合差異就在於多了生菜沙拉
價差大約是快200日幣大家可以自行斟酌
我自己主要是為了補充蔬菜選擇
生菜非常新鮮帶點些微苦感
搭配的沙拉醬感覺是自家調製有著酸甜清爽的柑橘調平衡苦味
冰咖啡喝起來有著炭焙味道屬於偏苦中深焙類型的咖啡
小塊奶油迅速塗滿吐司表面化為液體融入其中
鬆厚的山形吐司切片吃起來非常蓬鬆Q彈
入口濕潤有著鹽味奶油鹹甜交織的美味
吃完整份口中也不會出現酸酸的感覺
雖然沒能按照計畫吃到カヤバ珈琲
不過在haco我更感受到主理人親切友善滿滿人情味
樸實不花俏的早餐食材用料都很用心美味
吃完剛好可以去隔壁人氣的根津のパン買麵包
還有錢湯改建的MATCHA&ESPRESSO MIYANO-YU也是值得一訪的店家
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2024/06/09
花費: ￥1595(吐司套餐+吐司咖啡組合各1)
kitchen haco
08:00-17:00 (週一自11點起)
公休日: 不定休
多元支付: 可 (信用卡、交通卡、Paypay)
是否禁菸: 是
地址: 〒113-0031 東京都文京区根津2-19-6
電話: 086-424-5516