※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cZ-fE0l ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 旭川 Hitsujiya-吃錯但好吃的羊肉燒烤XD
時間: Thu Jul 11 22:20:57 2024
餐廳名稱：Hitsujiya 旭川成吉思汗
消費時間：2024年/06月
地址：北海道旭川市三條通六號 吉武聯合大樓 1F
電話：NA
營業時間：16:00-24:00（最后点餐23:30）
每人平均價位：3000-5000日幣
可否刷卡：可以刷卡+PAYPAY
有無包廂：沒有
推薦菜色：NA
官網：https://www.asahikawa-hitsujiya.co.jp/#access
完整圖文介紹:
https://pse.is/66ngt2
北海道羊肉燒烤
Hitsujiya 旭川成吉思汗其實是我們走錯路才吃到的XD
大家推薦北海道的羊肉燒烤應該是''成吉思汗大黑屋'',
但是當天走了25000步, 看到成吉思汗就嗨了,
這兩間店只差了一個路口左右,
幾乎不用等, 現場只有2個人在排隊等了大概10分鐘左右
隔天想回去吃看看知名連鎖店成吉思汗大黑屋
現場要等候一個小時以上直接放棄吃拉麵
Hitsujiya 旭川成吉思汗如果你去看到Google map的中文評論
幾乎都說走錯, 但這間好吃XD
只有旭川這家本店, 也在當地經營了超過10年左右
店內用餐幾乎都是日本人,
不過點餐QR 菜單會有英文可以選,
看圖點菜基本上不是什麼大問題
當初看著Google地圖就是看到地上這個投影燈覺得到了,
如果想要特別過來吃也可以辨認這個燈還蠻明顯
門口跟旁邊都有座位可以等候不用站著
無論是大黑屋還是Hitsujiya ,
這兩間都位於旭川八大行業聚集區,
兩邊樓上幾乎都是日式酒店還蠻熱鬧的
不過不會讓人覺得說很亂的感覺,
而且也算是旭川夜生活集中點,
畢竟小鎮周圍, 超過晚上6點真的還蠻安靜
想要熱鬧只能來這邊附近走走,
另外很多人說日本人不會亂停車, 我覺得真的是開玩笑
以前日本度假打工老闆2個月腳踏車被拖兩次XD
真的沒有這麼守規矩啦哈哈
等候座位是採用抽號碼牌的方式,
門口也有完整的菜單可以參考,
Hitsujiya 旭川成吉思汗菜單,
我覺得比大黑屋選擇來的更多,
像這邊就有鹿肉, 各種羊肉也有不同組合,
門口的菜單其實有中文, 對觀光客來講還蠻方便的
號碼牌可以利用手機查詢等候狀況,
不過我們當天並沒有等很久
如果選擇後方吧檯的話可能還會更快
日本小餐廳或居酒屋通常都會有告示希望你不要拍到客人
所以就沒有特別拍環境, 就專注在自己這桌
餐廳不大前方有6張桌子, 後方有吧檯空間
對於自己一個人來的客人也是蠻友善,i以直接坐後面吧檯~
跟日本很多餐廳一樣都會提供毛巾還有乾洗手
很喜歡日本餐廳都會提供毛巾這一點,
可以看得出來日本真的很傳統,
不會去輕易改變一些傳統規矩,
像是香港以前飲茶也是會提供熱毛巾,
但現在是絕對看不到, 因為成本問題,
這就是向錢看文化的問題XD
因為吃烤肉的關係所以提供了圍兜兜
白色衣服也不用怕弄髒~
第一輪先點了約1000多臺幣左右
店內除了羊肉外還有提供鹿肉,
但是像是牛肉, 豬肉就沒有供應,
調味部分可以選擇鹽味或者是醬燒
想要吃比較接近原味推薦鹽味~
白色衣服還是把圍兜兜拿起來比較安全
帶著這個吃飯真的有夠可愛XD
店家強調他們獨門的醬汁,
覺得甜甜的很像壽喜燒醬很好吃
剛好那天有位店員英文還不錯, 還可以跟我們聊聊天 ,
還教我們怎麼烤肉,
不過大部分店員都是沒辦法英文溝通
不過有QR點餐基本上問題我覺得不大
畢竟這種桌邊烤肉也是臺灣人熟悉的用餐習慣,
不用教應該也會啦XD
這邊使用的爐子是真正的炭火直燒
自己在臺灣很少看到這種圓盤類的炭火爐
通常炭火都是那種格子網狀比較多,
使用了炭火火力非常強,
鑄鐵表面可以讓羊肉的表面更焦脆
無酒精 Asahi ￥450
白天行程滿滿, 晚上喝酒怕頭痛,
又或者是怕一大早要開車酒精不退,
來個無酒精啤酒, 有著吃燒烤感覺又很過癮,
Asahi 無酒精版本我覺得超好喝,
不會像在喝氣泡黑麥汁的感覺XD
可能是我喝過最像的無酒精啤酒了~
三種招牌 ￥1500
覺得點招牌還蠻划算, 1500份量不少
一開始不知道點什麼有店家搭配也不錯
滿滿羊肉只要300臺幣, 臺灣這價位可能真的吃不到,
搭配了三種招牌,
每天可能都會有點不一樣, 但都會有一種是比較貴的,
跟單點比起來又會稍微便宜一點,
如果比較少吃羊肉,
也可以先試試看看自己比較喜歡哪種部位口感,
所以覺得招牌是先點下去就對了~
Sheep family genghis khan ￥ 900
其實我發現店家英文並沒有很正確翻譯XD
我自己覺得比較像羊肩排部分 ,
選用醬燒還蠻好吃的,
這款羊肉吃起來不會有很重羊騷味
而且單點價格也不貴, 大約都是200臺幣上下
平時有在臺北吃燒肉, 大概知道這個價位真的是超值
蝦夷鹿 ￥1300
這邊鹿肉是北海道特有品種在地美味,
其實之前對鹿肉感覺並沒有特別覺得好吃
除了在高級的牛排餐廳吃到的鹿肉料理,
否則以前在歐洲, 日本吃到的鹿肉燒烤都覺得偏硬 ,
但是蝦夷鹿肉質倒是蠻軟嫩的完全出乎意料,
看起來肉質又是比較偏瘦感覺,
但是帶著獨有清香, 加上店家特殊的沾醬
Premium Lamp Bottom ￥1200
店家翻譯是羊的底部, 我猜是比較接近肚子部位,
自己是最喜歡這部位,f感柔嫩羊味也突出, 也不會太油~
羊舌
這是前面沒有拍到的羊舌, 完全不會輸給牛舌特色,
我自己也是第一次吃到, 口感QQ的也沒什麼羊騷味,
選擇鹽燒很不錯, 可以直接吃到原味風味
我們進場時服務人員有跟我們說可以點一盤綜合烤蔬菜是招待的
不知道是不是每個人都會送,
但我覺得羊肉的油搭配上烤豆芽菜還蠻香,
選用傳統鑄鐵盤加上炭火,
來北海道一定要體驗一下這吃羊肉的文化,
Hitsujiya 旭川成吉思汗雖然是誤打誤撞的體驗,
但我覺得烤羊肉真的是蠻好吃的,
剛好吃到在地小店覺得算是有賺到,A務親切價錢實在,
用來旭川的朋友或者有去旭山動物園, 真的很推薦可以來試看看~