店 名:六厘舍 東京晴空塔店/六厘舎TOKYO 東京ソラマチ
地 址:東京晴空塔6樓東庭院 Block 11
營業時間:每天10:30~23:00(L.O. 22:30)
休 日:無
推薦食物:
最低消費:
官 網:https://www.rokurinsha.com/
造訪日期:2023年11月
網誌好讀版:
https://flightenjoy.blogspot.com/2024/08/Rokurinsha-Tokyo.html
在東京說到沾麵,你會想到哪一家?我只想到也只愛位在上野的麵屋武藏-武骨相傳,每
次飛機一落地就先去嗑一碗,離開前還會再去吃一次。這次來東京看完teamLab Planets
已經晚上8點多了,朋友強烈推薦到晴空塔吃六厘舍沾麵,叫我一定要會會東京沾麵界扛
霸子,當然也是因為營業到23點的關係。
六厘舍晴空塔店位在Skytree的6F東庭院 Block 11,當天入坐已經過了22點,雖然外面沒
人排隊,但店內仍然滿座。
桌上的調味料真多,柚子粉跟柑橘醋感覺是用來解膩。
好奇生七味粉的味道而點的沾麵,我吃起來感覺不到辣(還是我認知錯誤?,反而多一種
香味,麵本身就如預期的Q彈好吃有咬勁。
我到現場才知道湯頭是濃郁的豚骨魚介高湯,試了一口湯頭後,覺得整碗重鹹,所以添加
了不少高湯稀釋,其實我個人沒有很喜歡這個味道。
叉燒肉吃起來入口即化,但我比較喜歡麵屋武藏的厚實叉燒,吃了很爽快。