[食記] 秋田鄉土料理「我楽」與秋田駅周邊

作者: hidein (Stock man)   2024-09-13 15:46:23
造訪日期:2023/11/9
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米棒鍋、いぶりかっこ(煙燻醃蘿蔔、雅香)、比內地雞、稻庭烏龍麵,秋田的美食,不但
有三大地雞、還有三大烏龍麵,而米棒鍋、いぶりかっこ,更是日本提到秋田就會直接聯
想到的鄉土料理,而這次既然又來到秋田當然都要吃到囉!而秋田駅附近,就有許多
以秋田鄉土料理為招牌的餐廳,選擇其實相當多,要不是我們只有一個晚餐的機會,不然
,小朋友才做選擇呢,通通吃!但現實是還是得取捨一下,於是決定就選擇在百大名城「
久保田城」旁,評價與菜色看起來都很吸引人的「郷土料理 我楽」(我樂)吧!
和ダイニング 我楽(我樂)
地址:秋田県秋田市中通2-1-5 我楽ビル1F
電話:018-836-0466
交通手段:「JR秋田」西口,步行550公尺
營業時間:11:30~14:00、17:00~23:00(月曜日、週一休)
支付方式:現金、信用卡
網址:https://www.garaku-akita.com/
簡化版食記
「我樂」就位於秋田駅西口前的大馬路縣道28號上,從西口出發靠左邊直直走,就可以抵
達了。餐廳對面就是百大名城「久保田城」的「大手門濠」,與古城只隔一條馬路的距離
。「我樂」的門面有點高檔居酒屋風情,門口還有許多秋田酒的大酒甕。
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我們沒有預約,因此一進門被詢問到是否有預約的時候,擔心了一下,不過馬上就被帶到
一樓吧檯的位置,其他區域好像有包廂或是二樓的座位,我們就看不到了。吧檯的前方就
是廚房,左側還有一大面客人的寄酒牆,但礙於旁邊還有其他客人,就沒有照吧檯的全景
了。
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「我樂」雖然還有一本厚厚的酒單,但這張酒單是最推薦的酒單。而且當我們一看到「新
政 No.6」的時候,根本超開心,因為這支酒就是在「松子不知道的世界」中出現過,讓
主持人松子讚不絕口的秋田名酒。二話不說就想點,但店員說今天剛好沒貨了,天啊!好
殘念,在店員的推薦下,我們點了同樣是新政酒造的另一支酒「コスモス」(波斯菊)。
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店員拿出來的是2022年的「コスモス」,我們喝第一口就相當驚艷,口感相當溫醇的甘口
系清酒,帶有淡淡的果香,頓時眼前真的有大片波斯菊出現的幻想,雖然沒有喝到最有名
的「新政 No6.」,但這支「コスモス」絕對是近年來最令我們想買一大箱回家的清酒啊
!只可惜因為2023年夏天的大豪雨,新政酒造因有受災而造成大缺貨,市面上根本買不到
,我們就算在秋田當地的酒鋪也找不到,實在很殘念,希望未來恢復量產後可以讓喝個夠
啊。
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「我樂」的料理相當多元,但如果有選擇障礙的話,不妨直接選擇店家提供的套餐。我們
既然是為了秋田料理而來,當然就選擇寫著秋田之味的「きりたんぼコース」(米棒鍋套
餐)囉,3,000円有6道菜。其他還有秋田錦牛、生魚片套餐,或是更貴的4,000~6,000円套
餐。
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首先,端上桌的是小鉢,以蛋花勾芡為基底,加上吻仔魚的冷麵,相當開胃。
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接著是4種魚的生魚片,最前方的帶皮鯛魚,油脂豐厚,超級甘甜,令人印象深刻。裝生
魚片的蓮花鉢也相當有特色,根本就是一朵花開在我們面前。
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與生魚片同時上來的是前菜盛り,三道前菜由左至右分別是豆腐、海藻、チーズいぶりか
っこ(起司雅香),來了來了,秋田當地的特產雅香搭配起司,居然超級下酒耶!脆脆的雅
香搭配濃郁的起司,意外的起司不會把雅香的香氣蓋掉,而是多出另一種韻味,加上一小
片番茄,這種吃法相當不賴,開啟了我們另一種新的味蕾。
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接著是今日的「ハタハタ唐揚げ」(炸沙魚)。大約手掌長度的小魚,整條炸的黃金色澤,
淋點檸檬汁,酥脆又香,也是超好下酒的。
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炸沙魚之後就是今天的重頭戲了-「きりたんぼ」(米棒鍋)個人鍋。個人鍋端上來時已經
是料理的狀態,酒精鍋只是保溫作用,並不會太沸騰,除了個人鍋外,還有方便食用的小
碗,櫻花湯匙也是超美的。
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個人鍋內放著三段米棒,以醬油基底的雞高湯為湯頭,加上大蔥、水芹,還有切片帶皮雞
腿肉(使用比內地雞),滿滿的秋田風情就濃縮在這一鍋裡,吸飽湯汁的米棒還帶有米飯的
香甜,雖然咬兩口就會在嘴裡融化,卻會想多讓他在口中停留一些時間,實在是美味。好
吃到不要說個人鍋了,一大鍋我們應該也吃得完。
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最後是收尾的稻庭烏龍麵,身為日本三大烏龍麵的稻庭烏龍麵,雖然名為烏龍麵,但呈現
半透明的細麵,沉浸在清爽的高湯中,搭配飽滿的蝦仁、魚板等海鮮系的滋味,更像是素
麵,稻庭烏龍麵也不限沾麵或湯麵的吃法,因此這次吃到湯麵,與8年前在秋田當地吃到
的沾麵,我們兩種吃法都入袋了。
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「我樂」既然在久保田城對面,那吃飽當然要來城內散個步囉!這是好久不見的久保田城
石碑耶。
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不過本來以為城內應該也有很多紅葉的久保田城,夜間並沒有特別打燈,只有在城中央,
復元的表門有夜間點燈。從逆光的燈光,似乎看的出來前方就是紅葉無誤啊,可惜這個角
度真的拍不出紅色的楓葉。
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只好放棄夜間賞楓,隔天早上再來。先從千秋公園(久保田城)下方仰望一下表門,看起來
真的有紅葉耶!
果然,表門前方昨晚看不出來有沒有紅的楓葉正火紅著。紅葉X古城,輕鬆入手。
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城內不少紅的、橘的楓葉,真的相當美。
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城內的大銀杏也轉黃了,而且似乎已經開始落葉了,再晚一點就看不到啦!
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久保田城內的紅葉蠻適合悠閒地逛一逛,但可惜我們原本的行程必須離開秋田市內了,還
好在極短的時間內,能夠得到這些紅葉美照,也算是不枉6點起床就直衝城內的辛勞了。
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我們這次同樣選擇了三年前就住過、秋田駅內就可以直通的「東橫INN秋田駅東口店」,
不用吹風日曬雨淋,就可透過連絡道抵達位於東口的飯店入口。雖然不知道走過幾次了,
但對於這有著弧形屋頂,日光灑落的長廊,還是覺得很令人舒服。
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東口連通道,直接可以進入位於「ALVE」大樓的「東橫INN秋田駅東口店」玄關。樓上還
有電影院、法律事務所、牙科等等設施。
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因應疫情後的人力缺乏時代,東橫INN也引入了自動櫃員機,可以直接讀取東橫INN的會員
卡,辦理入住與退房,相當方便。不過我們實際住了幾間有自動櫃員機的東橫INN,發現
有些分店需要掃描護照,有些不用,有些可以直接使用會員卡當作房卡,有些不行。所以
各店還是有不同的政策呢。
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相較於3年前的低樓層,這次被安排在高樓層,更可以看到東口前方小小可愛的房子們,
還有遠方的山脈。眼前幾乎沒有高樓,最高的建築物是秋田NHK電視塔,不知道電磁波會
不會影響我們啊。(應該不會啦)
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雖然東橫INN的早餐大同小異,但我們發現疫情後還是多了些變化,這次入住發現早餐時
在炊飯器旁有強調使用秋田米,而其他地區的東橫INN也都使用了當地的米或食材,這或
許也是東橫INN的一種進化吧!只是疫情前我們住一晚6,270円的甜甜價,疫情後也漲到
7,980円了,漲幅27%看起來好像很多,但對比其他更貴的飯店品牌,東橫INN還是算相當
佛了。
東橫INN秋田駅東口店
地址:秋田県秋田市東通仲町4
電話:018-889-1045
交通手段:JR秋田駅東口連通道
費用:7,980円(兩人一泊含早餐)
網址:https://www.toyoko-inn.com/search/detail/00087/
突然發現好像沒有好好介紹秋田駅過,秋田駅也算是蠻有特色的車站,除了大量採用與秋
田新幹線內裝相同的原木色調外,秋田的竿燈也掛上了車站天花板,每年八月初的竿燈祭
,也是我們一直很想參與的口袋名單啊。
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中央閘口旁的綠色窗口上,也有掛滿了燈籠,很有祭典感。
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一旁生剝鬼的拍照板還有四種語言的語音說明,而且是繁體中文呢!
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秋田駅的紀念章,則依照四個季節,有不一樣的圖案,我們應該只剩下6~8月的沒有蓋到
了吧,另外還有特急列車「リゾートしらかみ号」(度假白神號)的硬章,可以一次蓋兩個

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中央走廊上來有超大隻的秋田犬,前方還有秋田駅吉祥物「あきお」(AKI-O)的各種造型
,虎斑貓看起來是秋田犬的朋友啊。
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接著來到與車站共構的「Topico」瞧一瞧,這裡真的有超多秋田特產的:稻庭烏龍麵、米
棒鍋料理包、秋田小町米米菓,很適合來尋寶一下,只是可惜不能退稅。
自從看到妙國民介紹後也愛上這個滋味的いぶりかっこ(煙燻醃蘿蔔、雅香),也有很多種
可以選擇,一整條的、切片好的,還有用啤酒醃漬的,用柿子醃漬的,居然可以有這麼多
種口味,令人驚奇啊!我們也一次帶了幾條回家,配飯下酒都適合。
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突然眼睛一亮,發現了「松子不知道的世界」裡介紹過的「雅香抹醬」,最左側的雅香+
美乃滋,與左二的雅香+橄欖油,都是松子在節目中介紹過大讚好吃的,另外還有店員推
薦的另外兩種抹醬,我們買了其中兩瓶,塗吐司真的超好吃的耶,大推!
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在秋田駅換票還有一個好處,就是我們得到了秋田犬背影的票套,這個想必只有秋田才會
有的吧(驕傲)。我們從9號到18號這10天需要倚靠的JR PASS入手。
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入夜的秋田駅內人潮並不多,即使是楓葉季外國遊客也稀稀落落,算是全東北難得清靜的
地方吧,其實蠻舒服的。站內主結構也與一旁的「Topico」大樓有段差,因此中央走廊中
還可以看到無障礙設施的手扶梯。
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站內的星巴克,也與車站整體的原木色調有所搭配,晚間店內也不算擁擠,可以輕鬆自在
的享受自己的時光。
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中央走廊上還有秋田新品種米「サキホコレ」(早穗)的宣傳,據說是從12萬株的稻苗中挑
選出來的優良基因,比小町米有更香甜的韻味,真的很令人好奇啊,不過實際上看到市面
上的賣價都是小町米的兩倍,有點讓人下不了手。希望過陣子會便宜一點點。
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最後用西武百貨外牆的竿燈祭繪圖來結束秋田市內的種種吧!秋田,真的好吃好玩又舒適

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