日本有很多有特色的牛
飛驒牛給人感覺不那麼油膩
這家位於高山市的琢磨有許多不一樣方式
無論壽喜燒，牛排，或柿葉味噌都各有特色
超直白圖文網誌版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/222716962
以下為文字摘錄版(推文有部分圖片)
到了日本高山就是要吃飛驒牛
飛驒牛也是和牛一的一種
而且肉質也非常的纖細
位於日本高山的琢磨就有高分和不同樣的料理可以選擇喔！
這裡就可以看到有飛驒牛的認證
還有履歷編號
代表對於品質的要求
一開始上桌的是套餐中的沙拉以及小菜
沙拉是梅子和風醬
吃起來微酸也微甜很開胃
接下來主菜就上桌了喔
第一個就是飛驒牛壽喜燒
肉不用弄到全熟就可以吃了
一入口真的是嚇死人的柔嫩
和牛有些人吃不慣是覺得會有點太油膩
但是飛驒牛反而沒有這樣的問題
整份吃完還不會有膩口的感覺
再來是高山特色的柿葉味噌加上飛驒牛牛排
牛排的肉色讓人食指大動
味噌微帶發酵的味道雖然頗鹹
但是下方有洋蔥以及菇類墊底
再看個人口味來做沾取就好
要下結論了喔！
飛驒琢磨位於逛街主要通道上
位置非常的方便
加上多樣化的料理手法都能引出飛驒牛的美味
吃起來又不會過膩讓人十分滿意
店家基本資料=>
地址：岐阜県高山市天満町5丁目1番地
電話：+81-577-351341
營業時間：中午11:00開始，晚間17:00開始