※ [本文轉錄自 Food 看板 #1dNjkI8X ]
作者: kenny53 (enjoy flight) 看板: Food
標題: [食記] 名古屋 世界的山將，美味的手羽先(雞翅)
時間: Sun Dec 15 21:37:17 2024
餐廳名稱：世界的山將-名古屋站東店(世界の山ちゃん名古屋駅東店)
消費時間：2024年6月
地址：4 Chome-16-27 Meieki, Nakamura Ward, Nagoya, Aichi 名古屋車站前站
電話：+81 52-561-2871
營業時間：週一至週六 17時至24時15分
週日 17時至23時15分
每人平均價位：約日幣2000~3000
可否刷卡：可
有無包廂：
推薦菜色：夢幻雞翅、竹輪小黃瓜
官網:https://www.yamachan.co.jp
世界的山將網誌版食記：
https://flightenjoy.blogspot.com/2024/12/Yamachan.Nagoya.html
說到名古屋美食，一定有雞翅的地位！但名古屋眾多門派，該如何選？我會直接推薦世界的山將（世界の山ちゃん），單純是因為據點多，雞翅或其它食物也不錯吃，只要住在名古屋車站或榮町附近，你會感覺這間居酒屋好像超商，隨處可見。
我蠻喜歡坐在吧台上，所以接受職員的安排。
桌上已經有擦手毛巾跟用紙套裝著的筷子。
筷套上有圖文教學怎麼俐落著吃雞翅。
世界的山將圖文目錄，不必擔心不諳日文。
蛋炒韭菜，單純想知道日本韭菜口味如何，結果吃下來跟台灣差不多。
竹輪小黃瓜，這是一道很單純沒什麼技巧的菜，但吃起來就是很清新，沾美乃滋更有畫龍點晴之效。
味噌小黃瓜，印象中這是招牌菜，吃起來鹹了些，但很適合當下酒菜，我覺得小黃瓜如果將切片改用剪撕方式，再搭配味噌會更好吃。
飯帶些鹹味的炸蝦飯糰，配上海苔跟黃蘿蔔還不錯，這也是名古屋知名美食之一，但這裡的口味完全比不上名店「地雷也」的炸蝦飯糰。
高麗菜口味的煎餃，吃一口後湯汁緩緩流出，淋上醋更好吃，可惜內餡有點虛。
接著是招牌「幻の手羽先」，一份有5隻，沒有翅小腿。
雞翅胡椒味重，吃起來酥香酥香，但這間炸得有點柴。
這裡的炸牛蒡像炸薯條一樣，我個人喜歡這種一根根拿去炸的烹煮方式。
解膩的秋葵沙拉。