http://www.tbs.co.jp/tenno_no_ryoriban/interview/interview01.html
──一開始看到劇本後的感想？
篤藏的人生總之就是波瀾萬丈。（因為是根據秋山德藏的親身經歷改編的）
居然真的有這樣的人，讓我感到很衝擊。
這是很棒的故事，非常有趣，但想到這個角色將由自己來飾演時，因為我從
來沒演過這樣的角色，人物形象也和平常的自己完全不同，很驚訝自己能接
到這個角色。如果要演的話對我來說會是一大挑戰。
──關於烹飪的場景
因為平常沒在做菜，接到戲約後我就想「終於得開始做菜了啊」（笑）。我
從去年夏天開始上烹飪教室，從最基礎開始學起，一邊練習一邊切著自己的
手指（笑）。到這齣戲開拍以前，我一直都在北海道拍電影。不過在旅館的
房間裡，我也一直在練習切馬鈴薯和洋蔥。我在戲裡很多場景中需要處理馬
鈴薯，對我來說最初的難關就是「橄欖形刀法」。現在是有削皮器，但當時
只能用一把小小的削皮刀，真的很困難。不過做菜時手部的特寫畫面全部都
是我自己來的，沒有替身。
即使反覆練習了，因為是廚師的角色，最困難的還是演出習慣做菜的感覺。
不只是廚師，只要是飾演某項專業角色的時候都是一樣的，很多地方光是靠
一點皮毛的技巧是騙不了人的，演起來真的很辛苦。因為廚師是專業技術，
用刀時熟練的技巧，烹飪時細膩的動作。為了演起來有說服力真的很辛苦。
不過烹飪的場景很愉快。最近只要看到蔬菜，我就有一股衝動想切成絲（笑）。
在廚房做出料理也很美味，其中第一集出現的炸牛肉排真的很好吃！讓篤
藏開始追求夢想的契機就是炸牛肉排，我想在連續劇播出以後，大家一定
也會想吃的。
──飾演篤藏有什麼特別留意的地方？
因為是以往沒有演過的角色，在開拍以後我思考了很久。反覆讀著劇本，思
考要怎麼詮釋才好。到了片場後，再與石丸製作人和平川導演一邊商量進行
拍攝。
我想過「為什麼大家會這樣喜歡篤藏。為了要讓他受大家喜愛，到底該怎麼
做才好」，不過以結論來說，他其實並沒有特別去做了什麼。為什麼篤藏會
這樣受到愛戴，我想那是因為他很率直，努力地活著。因此我想自己也只能
努力了，只能努力真誠面對這個角色。
──請告訴我們對這次合作演員們的印象
飾演妻子俊子的黑木華，真的就像是俊子一樣。我都快要分不清楚現在到底
是俊子還是小華了。在男人的三步之後支持…就是這樣的女性。擁有古典的
優雅。擁有自己的信念，說到意志堅定還是軟弱，是屬於意志堅定的…這樣
的特點也跟俊子一樣耶。
實習夥伴的桐谷健太…我真的很感謝他。一起共事的機會很多，不過每次都
還是讓我覺得想要一起演戲耶。希望他留在現場。
篤藏一個人的獨角戲很多，長時間一直拍獨角戲，之後當桐谷來到現場時，
真的覺得他解救了自己。他能理解一個人拍戲的辛苦，又能夠巧妙地緩和現
場的氣氛，所謂放鬆心情就是這種感覺啊。
飾演哥哥的鈴木亮平哥，相當嚴以律己。真的是個男子漢。只要下了決心就
一定要做到底，像這樣的男子氣概讓我很喜歡。
光是在那裡，光是能有這樣的哥哥就讓我感動地想哭。
我很喜歡篤藏和哥哥的對手戲。不過雖然這樣說，其實我和哥哥的對手戲不
多，甚至該說是很少，幾乎只有書信往來。不過兄弟的場景中會有這樣深刻
的感情，我想也是因為我知道亮平哥對角色下的感情，所以我對哥哥的感情
也因此加深了吧。
──外景地的範圍好像很廣……
福島、茨城、神戶、岡山、再加上法國…日本國內雖然是從一、二月開始拍
攝的，但設定不是在冬天，所以不能口吐白煙，我們是一邊吃著冰塊一邊拍
的，超冷的。
雖然（鈴木）亮平哥說我完全不喊「冷」，其實我在（黑木）小華的面前是
一直喊「好冷」。在老婆的面前就很誠實，但在哥哥的面前不能示弱（笑）。
──其中印象最深的外景是……？
印象最深的還是法國吧。
法國的外景，乍聽之下很優雅吧？
實際情況是跟日本的辛苦不相上下（笑）。搭了12個小時的飛機才好不容易
抵達，把行李往飯店一丟就開始拍攝…總之行程非常緊湊。
而且這齣戲中篤藏跑步的畫面非常多。搞不好跑步的畫面比做菜的畫面還多
哩 (笑）。不只是法國，在日本國內也一直在跑，不過巴黎和日本不同，筆
直的道路如無止境地深入天際。在這樣的道路上跑，不管跑多遠都還是看得
見身影。有好幾次我都忍不住大喊「拜託趕快喊卡～（泣）」。我必須一直
朝著地平線跑去…每天都這樣跑，真的很累啊（苦笑）。
──這齣戲的時代是開始於明治時期，拍攝時有什麼地方是讓您感到驚訝的？
我想是為了表現這個時代的特色，烹飪的畫面使用的鍋子，真的很重！清洗
餐具不是用海綿，而是用絲瓜絡。
另外，這個時代「書」是非常貴重的，因此要非常珍惜。不過如果沒人告訴
我的話，我可能就會隨便擺著。是前一陣子剛飾演過出版業界角色的亮平哥
告訴我，我才開始留意的（笑）。
因為當時沒有E-mail，擔任溝通道具的書信就非常重要。用手寫的文字表達
自己的想法會讓人擔心收不收得到。但正是因為如此這個時代的人們對人與
人間的聯繫，對人的愛與感情，都相當地強烈。生於現代的我們，如果也能
這樣活著的話有多好…有時候我也會這樣想。
──給觀眾們的話
雖然花了這麼久的時間拍攝，不過我到現在仍然無法想像這會是怎樣的一齣
戲。不過我唯一能說的，就是我們真的很認真在製作。
難得有機會這麼認真地做一件事。拍片現場相當熱血，能夠參與在其中，身
為演員真的很幸福。在這樣熱血的環境下拍戲，我最真實的心願就是「希望
大家收看」。因為是真的很認真在製作，我不贅述自己的感想，只想說「請
務必收看！」。