上次赤城摘食記提到了羊羹。
推文有說到板上有風行過也留了文章，
看了一下似乎不太難；
最近實在太無聊了，
結果還是決定自己做做看。
製作參考的是baychi999大大的食譜。
在食材上為求方便，
我以使用家裡已經有的東西優先；
所以就沒另外買蜜紅豆，
直接用紅豆去煮，
再打成泥過篩。
系寒天在跑了兩三間店後終於找到了，
不然原本連洋菜粉都沒看到，
因此，突然看到洋菜條的時候超感動的。
糖的部分因為我比較喜歡黑糖，
所以我是用黑糖取代一般的紅糖。
畢竟是第一次做，
過程非常凌亂，
特別是在處理系寒天的階段。
因為我想說先乖乖照著食譜做，
所以就真的從昨天開始泡了一整天的水，
結果問了原PO才知道不用這麼久。
然後今天發現他整整水腫了大約160g，
根本就已經是預先要準備的水的量了，
害我很困擾。
死命得想擰乾，
可是完全感覺不出來有變乾，
後來問了才知道不可能全乾。
還好我在等回信的時候就放棄了，
直接下鍋煮。XD
順道一提，
在處理寒天的同時，
紅豆也正在煮，
不過這也造就後續趕緊的狀況。
紅豆煮好的時候，
寒天也溶得差不多了。
這時把豆子撈出來，
準備用果汁機打成泥，
留下的湯水媽媽說要喝，
真是一舉兩得。
黑糖也全部倒進去寒天中混合。
接著問題來了。
沒想到糖融得這麼快，
紅豆泥根本還沒打好。
然後我才驚覺——
我應該是要準備300g的紅豆泥，
而不是300g的紅豆，
有夠尷尬。囧"
還好有找人幫忙攪拌，
不然大概就燒焦了吧。
一開始果汁機還打不太動，
因為我天真的以為不用加水，
就在那邊卡了很久，
還差點變手動壓泥。
後來也只有過篩一次，
也不知道是多細的篩子，
只是拿現成的工具來用。
雖然本來就不打算弄得特別精緻，
不過沒想到會這麼趕，
下次得先準備好才行。
就這樣一邊過篩一邊加料，
總共加了四次。
途中偷嚐了一點，
味道終於有像羊羹了。
但甜度覺得不夠，
所以又多倒了一些糖進去。
結果到頭來比例還是憑感覺。=P
由於沒有長方型的模具，
隨便找了一個容器就直接裝了。
這是凝固後的樣子：
https://i.imgur.com/ESeuMyF.png
可能是剛入模就立刻進冰箱的關係，
所以表面裂開了。QωQ
倒出來長這樣：
https://i.imgur.com/tP9ThUU.jpg
意外地漂亮啊啊啊！OAO
最後隨興切了幾塊起來：
https://i.imgur.com/ZvOL0lK.jpg
有點醜不過第一次就別計較了吧……
最重要的部分！
吃起來味道算還不錯，
而且不像市面上的那樣太甜了，
可惜大概是因為比例走針了，
所以口感有點乾又稍微脆了點。
起初擔心寒天的水太多，
結果反而是寒天佔太多比例了嗎？
最後感謝baychi999大大的教學與協助。
這次嘗試手做真的很有趣。
下次一定會進步的吧～☆(ゝω･)
附上試著畫上眼睛的初風
https://pbs.twimg.com/media/DU8TEWfVwAAHO6Z.jpg
可惡..我怎麼畫得出這麼可愛的東西orz