餐廳名稱：韓巢炸雞
消費時間：2014/6
地 址：高雄市新興區新田路195號
電 話：07-2818028
營業時間：14：00~01：00、假日12：00~01：00
價位範圍(每人)：90~185
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：洋釀醬炸雞翅
鄰近捷運：R9中央公園站
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網誌圖文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/57633921
因為戲劇的關係而讓某樣食品蔚為風潮的現象似乎不常見 但它就是發生了
台中逢甲夜市裡的朴大哥炸雞乘著這股韓風躍身為超搶手的排隊名店 然而 高雄也要不遑多讓才行...
韓巢炸雞開在熱鬧的新崛江商圈 就在新田路上的九乘九文具斜對面
儘管是鬧區裡的一小門面 選擇搭配上亮眼的橘色後讓人很難忽略它的存在
一樓空間大致分成工作區與座位區 空間不算寬敞 只有3組兩人座位
二樓似乎有可以容納較多人的座位 如果真的很悲劇沒得坐 別擔心 還是可以選擇外帶der
還有 似乎假日不能訂位 所以接到阿閃後趕在11點前進來 深怕吃不到炸雞就還要再想消夜B案 會瘋掉
不知道店家去哪搞來這張誰都可套用的看板 弄得人人都能是外星人
menu上琳瑯滿目 乍看之下韓式炸雞好像很多樣 但其實就是雞丁、雞翅與4種醬料口味作排列組合的變化這樣
還在考慮要選擇什麼口味的同時 甫抵達高雄的阿閃被熱浪打到 看menu直接就點了很清爽的醃蘿蔔
這醃蘿蔔脆而不硬 加上帶有柚香確實蠻開胃der 不過有股生生的味道 大概吃個兩、三塊就停筷了
而且後面有悲劇...
因為對份量多寡不清楚 經過服務生的介紹後 先點了一份洋釀醬雞翅餐套餐
menu上寫套餐內容有雞翅、白飯、飲料三選一 餐點上桌後還有這碟韓式泡菜
味道是辣感強烈 隱約透出甜味、酸味 是很開胃的小菜
飲料選了蜂蜜蘋果茶 是一杯很清爽的飲料 就像是把柚子茶換成蘋果丁這樣
然後這麼熱的天氣居然端出不太冰的來 只靠上桌前才放的幾塊冰塊做降溫 因此喝起來是上冰下常溫
洋釀醬雞翅套餐主食來了 做成丼飯的形式看起來有...廉價的港覺 因為下層就是白飯 並沒有淋醬汁之類的
何況雞翅是要怎麼拌飯吃 與其這樣搞 倒不如就盛在飯碗裡豈不是更方便食用嗎
然後盆友們注意到了吧 是的 配菜竟然有醃蘿蔔 服務生確認點菜時沒阻止應該是心想這兩人很愛吃蘿蔔吧
套餐的雞肉份量會比單點少一些 很好理解 因為多給了白飯和飲料嘛
餐點內容有2對半的雞翅、韓式泡菜、醃蘿蔔、年糕、白飯、飲料 敝人分到這些 甘溫蛤~
年糕的部分炒不夠入味 外面裹的醬的顏色很淡 味道也真的很淡 但是口感不錯很Q彈
洋釀醬主要是洋蔥與大蒜做成的 裹在雞翅上看起來油油亮亮 港覺用手拿起來會黏踢踢der
但是敝人把它想錯了 醬汁是緊緊地巴在炸雞翅上 完全不用擔心會滴下來 而且也不太沾手
醬汁香甜 外皮酥脆 肉質嫩又多汁 好好吃喔 只分到這一支雞翅單然吃不過癮 立馬又加點炸雞
因為雞丁有辣醬、甜醬兩種 詢問櫃檯哪種比較熱門 這時貌似老闆娘的妙齡女子跳出來問說：敢不敢吃辣
然後就推薦了韓式辣醬雞丁這樣 單點185元
上桌後一看 沒錯 又是年糕和醃蘿蔔 雖然還沒吃 總覺得上頭的美乃滋有點多餘
辣醬也是巴在外皮上不會滴下來這樣 說是辣醬嘛其實不太辣 甚至比泡菜還不辣 (謎之音：會不會給成甜醬？)
味道上不是韓式烤肉的辣醬味 也不是辣炒年糕的味道 有點類似不太甜的甜辣醬 港覺沒什麼特色
雞丁不如雞翅炸得那麼酥脆 口感有做出區隔
但！粉漿裹得蠻多der 有一口咬下去幾乎都是粉的地方 點這道有點失望
韓巢炸雞初體驗 推薦洋釀醬雞翅 至於雞丁部分還是台中逢甲的朴大哥大勝阿