我以前向版友詢問並請大家推薦好吃的臭豆腐店家或攤販時
有版友跟我推薦這攤臭豆腐攤
我後來有依循線索找到這家攤販
但是我只買過一次就不敢再去買了
因為當時我待在超商看雜誌邊等阿婆來賣，因為我希望是阿婆一開始營業的時候來買
那樣的話，油應該是比較新的...不是那種已經炸過好幾個小時的油
等到阿婆騎著電動三輪車來超商前開始賣的時候，我就出去跟阿婆點了一份臭豆腐
然後就站在旁邊看阿婆炸豆腐，然後等我朝鍋裡一看，就有點不想要買了
因為我看到油鍋裡的油很黑
真的是非常的黑
非常的黑
非常的黑
那種黑，是黑到臭豆腐放進油鍋裡，豆腐在下層的話，根本看不到臭豆腐在哪裡的黑
我覺得很失望，而且我實在不太敢吃那種油炸出來的東西，即使東西再美味口
我很訝異很多人不在意這些，大概是覺得東西好吃就好
但自此之後，我自己是不曾再去那家店買過臭豆腐
我知道原PO是阿婆的孫子 ，很孝順懂事，要幫家裡宣傳做生意，這樣非常的好，真的
但是做吃的這種生意，雖然有成本上的考量
就算油不能常常更換，但是畢竟這是要讓人吃進身體裡面的，對人的健康是會有影響的
油炸的油黑成那樣還繼續炸東西給客人吃，這樣真的實在不太好
如果是自己要吃或者是自己家人的話，會用那種油炸來吃嗎???
所以真的希望原PO可以稍微跟家人提醒一下，將心比心，油真的要常換，這樣真的比較好
PO這篇文並不是要破壞您家的生意或者有其他的惡意
只是以一個曾經光顧過的顧客的角度，說一下自己的感受
我也希望您們家的生意可以越來越好
只是如果可以的話，油常常更換會更好，對顧客來說也比較好
謝謝^^
※ 引述《kissokill (不理)》之銘言：
: 店家名稱：阿婆臭豆腐
: 消費時間：2014/09
: 地址：固定-1.週一～週五20：00～23：00
: 高雄市大寮區內厝路219號
: 7-11山頂門市
: 2.會社88夜市週六20：00～24：00
: 每日15：30為流動形式可先電話詢問
: 電話：0921-411313
: 金額：大份50元 小份30元
: 網誌網址： http://ppt.cc/nvn8
: 純文字貼上
: 這家阿婆臭豆腐在大寮地區已經賣了將近三十年的時光，一直是以餐車方式沿路廣播叫賣以及在當地夜市擺攤做生意，
: 目前已經傳到第二代。阿婆的女兒接手，是不少在地人從小就有的記憶及家鄉好味道
: 這家阿婆臭豆腐在大寮地區已經賣了將近三十年的時光，一直是以餐車方式沿路廣播叫賣以及在當地夜市擺攤做生意，
: 目前已經傳到第二代。阿婆的女兒接手，是不少在地人從小就有的記憶及家鄉好味道
: 大份50元小份30元，嗜葷茹素採現現點現做方式，跟阿姨點完餐後會先將自家醃過的生臭豆腐放入油鍋中炸熟
: 起鍋剪成入口大小再次下入鍋中大火搶酥逼油，兩次步驟確保豆腐香酥的口感
: 喜歡吃酥脆口感的客人也可以要求阿姨炸酥一點
: 或者也可要求保留豆腐外酥內還保留豆香的方式
: 接著會加入自家熬的醬汁，香油，蒜泥，也有辣椒醬
: 醬汁有用芡水勾過可以完全巴再酸爽的泡菜及金黃的臭豆腐上
: 值得提的是她們家自製的泡菜，是很多老顧客的最愛，可供零售，不少客人都買10元20元夏天吃很對味
: 在夜市的生意不錯，一直陸續都有客人來購買，大部份都是在地人帶著家人帶回家享用
: 攤車旁也有一張方桌可以供少量的現吃
: 值得推薦給大家
: 店家資訊名稱：大寮阿婆臭豆腐
: 價位：大份50元 小份30元
: 營業時間：下午三點多開始沿街叫賣，可以先line阿姨今天做生意的地點
: 平日晚上8點後會在山頂國小附近的小七對面擺攤到晚上11點左右
: 週六晚上接近8點會在會社88夜市做生意
: That's all ,thank you.