早餐店做10元三明治 成本竟要9.5元
高雄這所國中賣的10元三明治，不管是火腿、荷包蛋還是肉排，1公分的寬度恐怕都是切
成了3等份，請早餐店業者來照樣做，卻發現克難版的三明治，成本也要9.5元，不過早餐
店說因為他們貨量少進價比較高，由此可知供應10元三明治的廠商，成本一定得壓得比
9.5元還要低得多，而營養師看了這份10元三明治的內容，也直呼不可思議，因為雖然主
食類也就是澱粉足夠，但蛋白質少得可憐，對於還在發育中的青少年來說，根本不及格！
火腿、肉排跟蛋，在油鍋裡煎得滋滋作響，我們用這三種早餐店常見食材，實際請業者模
仿學校供應商，10元三明治的做法，把食材全切成只有1公分的寬度。
肉排切成3等份，一等分成本2元，蛋也3等份 成本只有1元，火腿小一點只能2等份，成本
是2.5元，和土司麵包組合起來，餡料加上成本4元的吐司，早餐店做出來的克難版三明治
，其實也要將近10元，但那是因為早餐店貨量少，進價成本相對比廠商高得多，而且學校
福利社也要賺一手，可想而知，校方賣的10元三明治，成本低到難以想像。
早餐店業者：「這樣要賣10元，其實真的是很便宜。」
雖然校方說10元三明治是想助貧，但讓發育期的青少年，天天這樣吃好嗎？高醫營養師許
玉恆：「三明治裡面來講的話，它的吐司量，就是我們的主食類是夠的，蛋白質量有略少
。」
10元三明治有2.5片土司麵包，以一餐的五穀根莖類來說夠了，但營養師說蛋白質少得可
憐，沒有蔬菜也不及格，另外福利社這種銅板價的10元麵包，也超受學生歡迎，但營養師
說若當成一日早餐，真的不OK，因為麵包只有油和澱粉，建議年輕學子們，應該再多花個
1、20元，買瓶小的低脂鮮奶或豆漿，補充青少年時期最需要的蛋白質跟鈣質，可別為了
省小錢，而阻礙了寶貴的生長發育。
影片有說是哪個國中
http://ppt.cc/dnri