餐廳名稱：Caffaina Coffee Gallery 卡啡那
消費時間：2014/10
地 址：高雄市鼓山區美術東二路3號
電 話：07-5520031
營業時間：09：00~24：00
價位範圍(每人)：85~300
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：舒芙蕾
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網誌圖文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/59175124
對高雄真的很不熟 每每想吃個什麼都要詢問妹仔該去哪裡
卡啡那也是因為妹仔知道敝人愛吃舒芙蕾才被帶去見識一番
卡啡那選擇在美術館設點 外觀設計全以黑白對比呈現簡約、知性的氛圍
店內地板、樓梯、櫃子、桌椅更是大量採用木質元素 並搭配文化石牆面
再加上選用昏黃暖色調燈光 一入內馬上給人慵懶慢活的輕鬆港覺
多數座位上有擺放小植栽 也配置了不少電源插座
在此點杯飲品配塊蛋糕 一人一筆電就能夠輕鬆度過大半天
想看書也行 只是燈光有些昏暗 要挑對位置
因為是咖啡館 所以２樓有塊黑板畫出了一杯咖啡的生命之旅 頗有趣
如果要內用然後遇到快客滿的情形 記得要先拿張menu再自行尋覓座位
例如被妹仔帶來的那次是平日下午 店內居然坐無虛席
櫃檯前有兩位韓國女生點了餐卻沒座位可坐 只好又取消餐點在一旁慢慢玩沙等空桌
所以說若一人前來消費就會更麻煩 只好用包包先佔位置再去點餐了
如果是有很多空位的情況 那就直接到櫃檯點餐即可
飲品、輕食都寫在櫃檯後方牆面上
甜點櫃在點餐櫃檯旁而已 動線很順暢
選完蛋糕再往前點飲品、結帳 就能回座位
蛋糕選擇性多 一般常見的甜點像是蒙布朗啦、藍莓塔之類的都有
第一次跟妹仔來主要是體驗這兒的舒芙蕾
當時餐點訂單多加上舒芙蕾要現烤 所以先點了法式小品耐心等主角
這杯飲料名為塞納河可可脆飲 DINOSAUR MIRO $130 中杯
老實說完全不懂跟巴黎塞納河有什麼關係 是巧克力來自法國還是怎樣？
也或許還真沒什麼意義 純粹要讓品名長一點而已 因為如果叫長江好喝美祿可能就沒人想點
然後喝起來就跟泡得很濃郁的美祿差不多 再多上頭的奶油糖霜這樣 脆飲是指浮在上面的巧克力脆片
可露麗 Cannele $45
小小一顆可露麗的價格還真是亙古不變阿 怎麼說呢？
20幾年前敝人還是真正的屁孩時 走進一家小小的、現在已經不見了的歐式麵包店
想說怎麼有黑色的布丁 於是夾了當年便要價45元的生平第一顆可露麗 為什麼記得住是45元咧？
因為那正是買一顆不夠塞牙縫的點心卻花掉一天零用錢而不能去打電動、喝珍奶、吃雞排的重要下午
然後也從此踏上了每見可露麗就必點的人生路
雖然價格不變 Size好像有縮小一點點 但是...一樣的好吃阿
酥脆的焦糖外殼配上蛋奶香的軟綿內裡 超愛這種口感與口味der
被妹仔臨時帶來也還沒吃午餐 所以點了美術館店限定暖食系列香蘸鴨胸帕里尼 $180
單純要填飽肚子用 卻發覺儘管塗了那麼多平常不喜歡的美奶滋仍然覺得好吃
難怪有「飢餓與飽食嚐不出好味道」之說
唷呼~主角上來了 仲夏芒果舒芙蕾 MANGO SOUFFLE $200
這份量與台中的小梗、貝爵妮的舒芙蕾相比根本霸氣十足
這種時刻就要高呼：高雄真是個好地方阿！
因為點芒果口味 所以有附一小杯芒果醬
並不是像小梗直接把口味融入舒芙蕾蛋糕體那種 而是要外加
這樣也好 口味濃淡可以自行控制
還有一球香草冰淇淋+兩半根捲心酥+歐立歐
然後這冰淇淋吃起來有點廉價的港覺 顆顆
反正重點是舒芙蕾 其他附加產品只是拿來加分用der
一份成功的舒芙蕾在挖開瞬間 蛋奶香四溢是一定要的阿
吃了一口原味 馬上來試試加入芒果醬又會是如何
其實蛋糕體本身已經頗濕潤 所以再淋芒果醬會顯得過濕
加上單吃甜味就蠻夠der 所以敝人是覺得不需要再淋醬了 除非您是嗜甜或愛芒果味的盆友
再者 不知是烤箱火力分布不夠均勻還是怎樣
內層做到頗濕潤還算可以接受的程度 可是碰到鍋子的一側竟然烤乾焦了 對此有點失望阿
然後...
約莫過了兩周時間 阿閃突然說要來高雄找敝人吃吃喝喝 甜點單然就往卡啡那帶囉~
這次先點了一份甜點加一杯雪梨茶樹微舒打 PEAR TEA SODA POP $95
也一樣點了需要等待的舒芙蕾
飲料沒什麼特色 就像在喝有氣的雀巢雪梨茶這樣
話說兩次來卡啡那都覺得負責點餐櫃檯的工作人員有股傲氣
結屎臉說「有位置了嗎」、不是詢問而是告知地說「舒芙蕾要等20分鐘。」
奇怪 明明外場人員每個都笑臉迎人 不懂這位阿姐傲氣外露是想表達什麼
敝人對這種態度的回應就是完全充耳不聞、不理不睬
不管阿姐正說著什麼 始終面無表情把要的餐點念完後以信用卡感應結帳 堅持不搭話 比阿姐更傲
雖然有些幼稚 但老實說這港覺有點爽 如果盆友們有遇到可以試一試XD
這甜點叫做雪之舞 Bergamot Tarts $90
從英文名來看是柑橘類口味的水果塔 想說應該跟經典的檸檬塔相去不遠 所以點來吃吃看
切開來看餡料有三層耶
第１層糖霜奶油是稍微有點硬度der 不若鮮奶油那麼令人害怕
第２層是鬆軟的蛋糕體 不過甜也不油膩
第３層很威 清爽帶檸檬味的卡士達醬 真的好好食喔
至於派皮就如圖所示那般平常
跟阿閃來的這回點另外一種口味der 是森林莓果舒芙蕾 VARIOUS BERRY SOUFFLE $200
附加產品與上次的一樣 就只是那一小杯果醬換口味而已
是的沒錯！ 才端回位置就已經在消轟了
連鍋緣都髒髒der 給人港覺不是做得很隨便就是做得很急促
還好不影響口感與味道 而且除了太快消轟之外 覺得一切都比上次吃到的還要成功
整體口感、內層濕潤程度皆恰到好處 也沒有上次的烤焦狀況 超~好~吃~der~
意思意思加一下莓果醬吃吃看 嗯...還是喜歡原味比較多
最後乾脆就把果醬淋在冰淇淋上吃掉了
然後因為跟阿閃是10月底來 戶外牆面也相應萬聖節做了應景的漆畫
這是卡啡那在硬體方面蠻用心的一面
兩次卡啡那 主要為舒芙蕾而來 綜合價格、份量、品質三個變因來看都有滿意
甜點沒踩到地雷 而點到的非咖啡飲品普普通通 環境很優 客人一多便覺吵雜顯得桌距太近 以上