我想要做烤鴨用的荷葉餅
因為之前都是用手桿麵皮的 但是這樣不太均勻 也比較費工夫
拍賣上有看到這種http://goods.ruten.com.tw/item/show?21440370596067
但是又太貴 而且看到仁武烤鴨用這個
但他們只是壓扁而已 煎熟好像也是用其他的設備煎
想說看有沒有 可以調整厚薄 可以壓成荷葉餅的厚度的壓麵皮機 不用煎熟也可以
我有去三多路二手餐飲設備店找過
不知道有沒有人有用過或是知道甚麼設備
可以做荷葉麵皮的厚薄
謝謝