關鍵應該是攤位租金
市府規劃的是觀光夜市 衛生水電條件都比較好
但是租金也會相對比較高
如果去賣的攤販是小成本生意 售價又低
根本就不會去進駐
而喜歡這類小點心美食的客人就不會去逛了
所以會去觀光夜市進駐的
有可能夜市橋不到位置 或是本身有足夠資金
進駐的好處是不用每天收攤節省人力
但是對於流動性的夜市攤販就沒有意義
因為租金低廉+人潮多才是選擇的關鍵
斗六夜市最早在成功路
後來遷移到縣府附近 結果算是成功
成功的原因很簡單...就是便宜阿
圍一大塊水泥地 沒有水電 沒有遮雨遮陽
廁所只有一間髒兮兮的
所以租金可以和原來的夜市差不多(舊夜市好像是5-700一小格)
高雄市的觀光夜市因為做得太舒適了 所以沒人去~
我住勞工公園旁 星期一晚上都超級熱鬧
就算很吵 機車和人爭道 滿地垃圾 大家還是愛去
所以有人砲傳統市場髒亂 有人罵觀光夜市不中用
說來說去都是錢的問題 如果可以有舒適的環境
菜市場的價格 那誰會不想去呢? (問題是怎麼可能?)