地址：81366高雄市左營區立信路88號
電話：(07)556-9426
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
每人消費：低消100元，另收10%服務費
消費時間：2015年7月
鄰近捷運站：R14巨蛋站，由4號出口向東步行5分鐘左右
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/297812174
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本來想嘗試換了新菜單的美味鬆餅又向隅了，所以便來到在富國路附近的勇氣廚房。雖然
好像在雜誌還是報紙上看到過這間店的報導，但其實外觀看起來是間小店，並沒有非常鋪
張的裝潢。
外面有貼高通通的海報，好像是此店是使用高雄在地的農產品來製作餐點。另外在外面也
有微風市集的一些蔬菜販賣，藉由跳過經銷商、直接面對農民的方式來消費，能夠讓農民
免於中間層層剝削。
裡面的裝潢雖然簡單但是用心，營造出一股不同於一般義式料理店的感覺。
菜單。雖然同樣是義大利麵及燉飯，但是口味卻是大異其趣。常見的青白紅醬或者培根蘑
菇奶油燻雞海鮮等口味在這間店找不到，取而代之的是一些十分新奇的菜式。甚麼三杯雞
、臭豆腐、牛奶魚(虱目魚)都入菜了，確實是讓人大開眼界。此外加價也可以升級成套餐
，或者是多人套餐。
首先是附餐的沙拉。一樣不同於常見的沙拉，裡面有木耳、豆腐、地瓜等等，另外加了一
些堅果來提升口感。此外加上了底層的醋，酸味讓整體的味道整合地更好。
再來是附餐的濃湯。一開始看顏色看不出所以然，喝了之後覺得應該是加入了番茄的地瓜
濃湯，另外下面還有幾個蛤蜊，搭配很新奇。整體的口感濃密滑順，非常好入口。之前看
到別人的食記說粉下多了，我是沒甚麼感覺啦。
一樣是附餐的麵包。雖然好像是松露甚麼的，不過我只吃得出麵包本身的香味以及口感，
或許我吃松露是浪費了吧......
主餐，慢火控肉臭豆腐義大利麵(199元)。雖然照片看起來很小，但其實是盤子大造成的
錯覺，整體份量算是足夠。溏心蛋整體的軟爛口感控制地十分好，入口的時候黏滑黏滑又
能感受到濃稠感，甜味也夠入味。控肉大概是最大的遺憾了，畢竟肥瘦控制得宜，十分入
味也很好入口，但是一塊感覺就是少了些，讓人意猶未盡。然後是臭豆腐醬和麵的搭配，
稍微將麵條翻攪一下就能透出『呃啊真的是臭豆腐』的味道，但是入口的時候不只香味濃
郁，口感也是意外濃稠，與稍硬的麵條配起來十分合適。
然後是神仙豬肋排燉飯(289元)。同樣的致命傷就是肉類的份量太少了，雖然說肋排的肉
質十分不錯，但是以289元的消費來說還是太少了點，尤其這肋排還有一點骨頭及軟骨的
地方。不過以其他部分來說，燉飯同樣稍硬的米心以及濃稠的醬汁十分搭配，神仙水(店
家自稱的醬汁)給人的感覺就像是淡淡的醬油，但是又帶著更多變及有深度的風味一樣，
是非常有特色的一道菜。
然後是附餐後的烤布蕾。雖然一開始用湯匙無法戳開焦糖層讓人擔心了一下是否會過硬，
但其實還好。甜味並不會過重，加上整體十分紮實綿密的布蕾，算是讓人滿意的甜點。
整體而言，餐點樣式別出心裁而且能夠體會到用心以及巧思，不過在肉類的份量上仍有點
難說服人，可能是比較需要著重的地方。有加收服務費，以服務來說還算是及格，不過以
出餐來說的話，可以再視客人的用餐節奏而出菜會比較好，如果一次送來濃湯和沙拉的話
會讓人不知所措，另外主餐在前菜尚未吃完前上也會讓人覺得壓迫。不過以氣氛、餐點以
及有綠色友善餐廳的加持，或許能讓消費者更安心些。在這邊推薦給各位~