小弟是在地高雄人，在文化中心附近生活了二十幾年，
單純從一個消費者及在地居民的角度來說，
林泉街及附近的飲食生態真的很有意思，也很一目了然
林泉街靠近高雄師大和平校區，附近大多是住宅區或商住混和區，
我個人認為客源是以學生為最大宗，再來是附近的上班族及外來客，最後才是本地居民。
簡單來說，這裡的餐飲業沒有「獨特」的特色或鎖定的客群，根本撐不過一年
以各國各族菜色為賣點、以價格為武器、以「噱頭」為招牌，或以經營時間為本錢，
幾乎長期存活的各店都有個吸引人的本事，
維持穩定的來客數，卻也讓許多特色不夠鮮明的店一家一家的倒
當然也有些特例，有些老店會自砸招牌，也有的店是老闆開興趣的...
我也不是什麼饕客或美食家，但看這些店家來來去去這麼多年，
有時候真的透過吃一次或看一看就能大略猜出這間店能否繼續在林泉街生存下去
（當然也是有看走眼的時候）
我相信鼓起勇氣開始經營一間店絕對是要投注大把心力和金錢的事，
所以有時候吃到令人覺得前途無望的東西，內心或多或少都會有些難過......。
說這麼多廢話，
其實是今天去吃了間新開的店，卻不敢說出心中對他們的擔憂...
當然我也只是眾多消費者之一，希望我看走眼吧...