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2015-08-31 02:39:06聯合報 記者陳維鈞／高雄報導
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全台首創投幣式火鍋店在高雄，想吃任何食材、火鍋料，都要到販賣機投幣拿取，創意料
理受不少年輕人喜愛。 記者陳維鈞／攝影分享
能想像吃火鍋沒有店員點餐，想選火鍋料得排隊投販賣機的狀況嗎？高雄有業者自創投幣
火鍋，想吃什麼自己投，減少浪費，也有業者推出炒飯不靠人，靠滾筒機器的噱頭，兩家
業者想出的消費噱頭，意外受消費者好評。
位於高雄市前金區的投幣火鍋店，先投錢兌換代幣選擇鍋底，想吃什麼火鍋料，客人到販
賣機前看照片投幣，肉類、飲料、蔬菜應有盡有，想吃什麼自己投幣，還有「機會和命運
」投幣遊戲，運氣好，投到的火鍋料物超所值，客人都覺有趣。
店長陳珮芳說，老闆有感「店員拿錢又拿火鍋料不衛生」，才仿效日本投幣式拉麵，由店
員將火鍋料分裝存放販賣機，比較衛生，也可省下人力成本，首創全台第一的投幣火鍋。
她說，老闆當初想做投幣火鍋時，廠商直呼「太難」，因火鍋料是不規則形狀，經過不斷
測試後，還得考量如何低溫保存，幸好最後研發成功。
顧客王先生說，帶小孩來吃很有趣，小孩子被機台吸引，一直吵著投幣換火鍋料，「因此
多投好幾盤」，業者策略成功吸引小孩，增添親子樂趣。
特殊料理還有左營區士林小館的機器炒飯，業者李宗麟研發滾筒式機器，只要將固定配料
和飯放進炒飯機，「30秒炒出蛋炒飯」，即使不會煮菜的人，也能輕易上手。
他說，用機器炒飯，比人工炒飯炒的更均勻，節省人力又美味，機器是花了3年時間研發
，主廚炒飯再也不用炒到手痠。
新開的？有人知道在哪嗎？
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