黑心！驚爆營養午餐用「化學藥水」煮飯
2015-09-30 09:47:29 聯合新聞網 綜合報導
根據《壹週刊》報導，位於高雄大寮的「甫洲米食」為了讓白米飯易於「保鮮」，不至因
為擺放過久未冷藏而變質，竟在煮白飯的過程中加入化學藥劑。這些充滿刺鼻氣味的「化
學米飯」，只要在放涼一段時間之後氣味就會消失，白飯放入嘴中雖「味如嚼蠟」，但配
著菜吃下肚，根本不知道吃下的白飯可能有著致癌風險。這樣的「加料」白飯究竟有沒有
問題，食藥署官員卻遲遲沒有給出具體回應。
化學白飯無米味 學童統統吃下肚
報導指出，這些加入化學藥劑的白飯全都是要供給高屏地區營養午餐所用，每日約煮出一
萬五千公斤。由於高屏地區國中小的營養午餐訂單量大，而「甫洲米食」的煮飯工廠又不
願加設生產線，因此必須在前一天晚上八點就開始作業，一個晚上就會煮掉六千多公斤的
白米。
因為加入了防腐保鮮的「VN-103」與「VN-151」和米飯一起煮，也讓而這些白米在煮熟的
過程中充滿了刺鼻的藥水味，全無飯香。而這些加料的白飯在清晨會配送到合作的便當公
司，皆為製作學童營養午餐的團膳廠商，有數十間的學校受害。
醫師、專家震驚 食藥署官員敷衍
對此，有專家表示，這些添加物通常都是用在食品加工中，用在天天吃下肚的現煮白飯，
很不合裡。也有化學老師表示，「VN-103」與「VN-151」雖然分子結構穩定，但是在煮飯
的過程中加入，若高溫達到230度就會成為兩年前引發毒澱粉事件的工業用化學原料，即
順丁烯二酸酐。
而食藥署的回應則是先堅持「VN-103」有合法添加物字號，接著改口說「VN-103」為複方
，不需要申請字號即可使用。究竟答案是什麼，讓人霧煞煞。唯一可以肯定的是，沒有人
希望自己的孩子天天都吃「加料」白飯。
為了牟利 把學童的營養當作黑心搖錢樹
「甫洲米食」離職員工爆料，公司為了節省成本，不願加開第二條生產業，也不願延後煮
飯時間，或換用保溫效果較好的保溫箱，而選擇以調配藥水的方式保鮮米飯。不僅如此，
由於有國家的補助，營養午餐公司可以用半價的價格購得國產二級米，但為了節省成本，
「甫洲米食」還是混入了廉價的國外米，簡直是把營養午餐當作搖錢樹，大賺黑心錢。
http://udn.com/news/story/2/1219028