※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ML1i4YA ]
作者: koca0111 (問爽的請別來煩我) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 麵屋武藏武骨●環球百貨左營車站店
時間: Tue Nov 24 16:08:25 2015
店家名稱：麵屋武藏武骨
消費日期：2015年9月
地址：高雄市左營區站前北路1號 (高雄環球百貨左營車站店3樓)
電話：(07)5811112
營業時間：11：00-22：00
無服務費 / 無電話預約，需現場候位
【圖文網誌】：http://goo.gl/xGhqE6
濃濃日式風情，想吃道地東京拉麵不用搭飛機！
話說左營高鐵站與台鐵新左營站共構，裡頭的店家可真不少
曼達每回來到左營高鐵站必買商品非「樺達奶茶」及「紅磚布丁」莫屬
如果能再開間日式波蘿麵包或港式菠蘿油就能自己組合無敵下午茶囉！
今兒個來介紹位於台鐵新左營站環球百貨3樓的「麵屋武藏」
在東京擁有13間分店、台灣6間
每間分店在「麵屋武藏」後又有專屬的分店名，高雄左營為「武骨」
和風木質大門設計在百貨內頗吸睛，入店後亦擁有濃濃日式氛圍
手水舍
幸福祈願 ● 繪馬
御守
抽屜空空的，它們只是造景
賽錢箱
極灸叉燒鹽味拉麵 330元
湯頭選擇：濃厚系、清爽系
拉麵選擇：彈牙系、SOFT系
加湯免費 (稀釋高湯，味道較淡)
日本道地口味鹹度高，點餐時店員會細心確認每位顧客的喜好
看到餐桌小告示寫著「加湯免費」
於是曼達選擇「濃厚系」高湯先嚐嚐最接近日本當地風味
加入鹽醬調味的叉燒鹽味拉麵，鹹度在我個人可接受之範圍
(都吃日本拉麵了，就是要這樣才道地呀！ )
經過灸燒處理的切片叉燒，口感彈潤、帶有淡淡醬香，喜歡
和一般常見的細麵條不同，「麵屋武藏」的麵條寬度介於拉麵及烏龍麵之間
曼達本來就「吃軟不吃硬」
選擇「SOFT系」麵條後發現它們家麵條還是比一般店家來得Q耶！
「Q彈有勁」這個形容詞根本就是專屬於它的最佳代表
好吃是好吃，但大概吃到2/3就覺得臉頰好痠，吃麵吃到累也不簡單
極灸叉燒醬油拉麵 330元
偷喝了口湯頭，私心偏好鹽味多些
一乘寺太刀拉麵 380元
「超澎派嚇死你之沒形象大口啃豬肋排拉麵」登場！！
第一次看到拉麵碗裡頭擺著兩大根實實在在的紮實豬肋排
翻開菜單時，友人第一眼相中的就是它
實際看到本尊還是不禁發出驚嘆聲，哇~
「麵屋武藏」真的很符合它們官網主視覺呈現的「武士精神」
醃漬到入味的豬肋排，需稍稍費勁以犬齒將肉從肋骨撕下
咀嚼時會慢慢滲出肉汁香氣
左手刁著豬肋排，右手拿著筷子夾拉麵，整個很忙但好過癮
(用餐的同時內心上演小劇場：「be a man！」 )
特製武骨白豚拉麵 270元
厚厚的豬肉叉燒，喜歡軟嫩口感的就建議你點這道
油脂分布均勻、切成圓片狀的叉燒配上Q彈拉麵
很容易咻咻咻一口接一口，沒兩三下便碗底朝天
揚出豆腐 100元
咖哩叉燒飯 60元
雖然菜單上有彩色圖片，這碗「叉燒飯」上桌時還是稍稍讓我們驚訝了一下
完全和印象中的叉燒飯連結不起來
白飯上頭淋滿濃濃的深色肉醬，與其說是叉燒，到更像炸醬之類的料理
拿起湯匙舀起一大勺放入口中，嗯~ 濃郁咖哩醬香立刻充滿於口腔中
叉燒肉片薄嫩入味，真正達到入口即化的境界，好！
姐妹們一致給予這碗「咖哩叉燒飯」極高評價
食量沒那麼大能獨享一麵一飯的話，就建議點一碗和同桌親友分享叉燒好滋味
位於台鐵新左營站內、仿若置身日本神社內的「麵屋武藏武骨」，分享給大家囉！
打 ● 完 ● 收 ● 工