圖文blog版本 2016.02
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阿婆的蚵仔大腸麵線羹
地址:高雄市前鎮區和平二路2號
營業時間:大概6:00~12:00(售完為止)
這個麵線糊位於一心路與和平路交叉口,
下午搖身一變為屏東鵝肉,之前好像是熱炒還是豆漿店,
總而言之無論這個地方怎麼變換攤位,早上的這個時光就是屬於麵線糊的小攤位。
簡單一個空間幾張桌子,可內用也可外帶,如果時間不趕,
覺得內用可以自己選擇加多少辣椒比較爽。
麵線糊 小40元、大50元
小小一個籬仔內也不少間如此相同的攤位,會喜歡這間就是喜歡清淡帶有點素雅的湯頭,
不會像是放太多味素或者醬油之類的調味,如果你不加上蒜頭和辣椒的時候,
那個麵線是自然甜的,就是一個很清的湯頭,不會有負擔的那種。
有幾次來沒有看到阿婆,她說麵線賣完了回家煮啦,
在路邊煮很髒捏,煮完再用機車載過來,很近!
親切的笑容帶出她對於這一碗麵線的成敗跟在意,不是那些加盟連鎖的可以媲美。
接著就是除常見的大腸和蚵仔,還有小丸子在裡面。
蚵仔當然是新鮮又大顆,放的也不少,
大腸沒有滷得很鹹,像是南華路正義高中外面那間就比較鹹一點,
就比較有味道,阿婆的就很乾淨,
而且很軟爛很好咬,我個人是比較喜歡這裡的。
食物的原味吃到的時候會覺得很新奇,
尤其是這樣已經熟知的傳統小吃,因為我們實在是被太多調味混淆對象,
在這個新年當中阿婆依舊沒有休息的在販售著好吃的麵線羹,
她沒有長腿辣妹站檯,但是也沒有加味素,
喜歡這樣單純味道的可以來試試看,就算專程來也不會讓你失望的。