[食記] 鹽埕 阿玉水煎包 水煎包跟煎餃料多好吃

作者: maggie024 (莫莉)   2016-02-15 21:50:28
======================================================
◎介紹店鋪:[阿玉水煎包煎餃 必忠街│鹽埕區]
◎地址:高雄市鹽埕區必忠街71號
◎電話:07-3890078
◎營業時間:11:00Am-06:00Pm
◎消費提醒:反正也不貴就每種都來一樣吧XD
◎鄰近捷運站:橘線鹽埕埔站1號出口步行約15分鐘
●消費時間→105年2月
======================================================
●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2016/02/ayubao3.html
這天走在鹽埕區巷道裡,突然發現這家【阿玉水煎包】的攤位熱鬧滾滾,人潮絡繹不絕,
上網GOOGLE了一下才知道原來是家在地相當有人氣的小吃,所以就跟著排了下隊,
我不愛排隊,可是偏偏我不會抗拒好奇心XD,看到排隊豈有不湊熱鬧了解一下的道理!
沒有店招牌只擺了兩根旗幟在門口,寫著【阿玉水煎包】三個字,像是一般住家的店面,
而且還是在必忠街這個有點巷道裡的位置,如果經過沒有看到人潮還真的不知道有攤位,
聽說除了這家阿玉以外,附近的大禮街還有一家叫【下一鍋水煎包】的也很有名的樣子,
整條巷道寬度不大住戶不少,攤商總是出現在不經意之處,鹽埕區果然臥虎藏龍來著,
攤前兩個大煎鍋其實沒有空閒過,煎完水煎包就換煎餃,然後再煎蔥油餅相當忙碌,
攤子後邊室內還有好幾個後備部隊的阿姨們也正在桿麵皮,再趕緊端到前面下鍋,
這邊賣的東西就是『水煎包、煎餃跟蔥油餅』三種而已,價格我覺得還算平易近人。
而且大概也很習慣有人要來拍照,所以感覺阿姨起鍋時看到相機都會動作停格一下XD
雖然煎好都是擺在旁邊的鐵盤上,不過不用擔心會放到冷掉,因為生意很好的關係,
上門一買就是三百、五百的,所以煎再多也是一下就賣光了,送到手上都是熱呼呼的,
想點什麼直接跟店家講,馬上就包裝送上結帳,要調味料的話自己拿到旁邊小桌子去擠。
【招牌水煎包│一顆10元│買越多還是一顆10元】
水煎包其實到處都有,除非料太少或者底部麵皮太不酥以外,其實很難不好吃到哪去,
只是它們家水煎包我覺得不算大顆,10元說不上便宜但也不貴了,至少餡料是很紮實的,
口感上我覺得它們家麵皮略有上海生煎包風味,嚼勁還不錯,底部金黃焦酥薄薄的一層,
剛剛好的酥脆口感但不強烈,裡面裹高麗菜以外還有加了肉末,口味比一般水煎包稍重,
香氣也更夠,我覺得不用沾醬的原味就很好吃了,而且餡料還挺飽滿的啊!
【手工煎餃│每顆3元│一份7顆20元】
以三塊錢來講算是還大顆的餃子(特別還是煎餃),七顆的份量吃完剛剛好解嘴饞,
同樣也是煎到底部金黃焦脆,但內餡跟水煎包如出一輒,所以口味自然也是差不多這樣!
【蔥油餅│每塊15元│加蛋20元】
大概是因為點『加蛋』的客人會比較多的關係,所以起鍋的幾乎都是已經先加蛋了,
還有加點青菜在蛋液裡,餅皮帶點厚度,它跟蔥肉餅有點像,裡面吃得到肉末但不多,
以蔥肉餅來說最愛的還是左營中山堂前面的攤子,更便宜肉也多些口味重一些也好吃。
網路上其實發現不少評比『下一鍋水煎包』跟『阿玉水煎包』的比較文章,
這天倒是沒有空再到下一鍋去嘗嘗,但是單以阿玉來說其實我還挺喜歡的就是,
畢竟如果說只是食尚玩家的魅力,其實報導是在去年二月,但它到現在依舊很有人氣,
我自己是覺得三種點心的口味都還不錯,最喜歡的應該還是水煎包跟煎餃就是了,
剛好有到鹽埕區的話,可以自己過來這邊走走,順手買幾樣試看看,味道還不賴喔!
[延伸閱讀]
高雄-鳳山體育館老攤蔥肉餅 安寧街 長明街│鳳山區鳳山站
http://www.orange-dog.com/2014/09/blog-post_8.html
高雄-阿寶姨古早味綜合茶 (阿婆綜合茶) │鹽埕區鹽埕埔站
http://www.orange-dog.com/2016/02/abaotea35.html
高雄-米糕城 大仁路│鹽埕區鹽埕埔站
http://www.orange-dog.com/2013/09/36.html
高雄-DOUBLE CHEESE手工窯烤披薩 聯興路 │三民區凹子底站
http://www.orange-dog.com/2016/02/double-cheese70.html
高雄-大溝頂阿囉哈滷味(本店) 大仁路│鹽埕區
http://www.orange-dog.com/2016/02/aloha50.html
高雄-黑狗食堂 河西路│鹽埕區鹽埕埔站
http://www.orange-dog.com/2013/11/blog-post.html

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com