[閒聊] Re: [閒聊] 請大家幫幫單親爸爸的雞蛋糕(

作者: e52155 (玳鱗官洛音)   2016-02-19 15:11:35
手機發文,
如果有格式或內文有問題煩請通知,
我會立刻修正或删文。
大概是上禮拜開始,
看到了這篇文章,
想起了一年多前我要開始做雞蛋糕的事情。
那時候我到處去吃各家的雞蛋糕,
剛好有次要去五福圓環捐血室旁的火鍋店,
看到了這個攤販。
先說我知道的部分:
1
他的雞蛋糕是做起來放著無誤,
那個竹簡下方是鐵板,
利用烤爐的爐火加熱來保溫,
效果有限但短時間內可以,
當時我有問過他。
2
他的技術真的不好,
第一個重點就是他雞蛋糕內部,
有些會有軟軟QQ的的內容物,
那不是壞掉,
是低溫烤熟的雞蛋糕,
俗稱麵筋。
3
雞蛋糕重製應該不太可能,
如果在麵糊中加入雞蛋糕碎塊,
依照他的模具的大小,
烤出來的雞蛋糕一定會有斑點,
因為固體放進模具烤會烤焦,
我連放迷迭香草葉都會了。
下一個是我朋友,
一位加盟做雞蛋糕的朋友說的。
那時候他要開店的時候,
這個攤販有人想花錢請人教他,
但是被拒絕了。
作者: sugarray1029 (Rocker)   2016-02-20 08:28:00
就算是做愛心,不好吃還是不會買

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