※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MpRwwvX ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
標題: [食記] 高雄左營‧菜市仔嬤汾陽餛飩店(湯圓也讚)
時間: Wed Feb 24 22:31:16 2016
餐廳名稱：菜市仔嬤汾陽餛飩店
消費時間：2016年2月
菜市仔嬤汾陽餛飩店(左營老店)
地址:高雄市左營區左營大路88號(面對左營公有第二市場左邊)
電話:07-5810088
營業時間:6:00~23:00
圖文彩色版:http://www.rungobm.com/archives/3048
來到左營，就一定要來左營第二公有市場找美食(笑)!這次我們來到左營第二公有市場入口左邊的「菜市仔嬤汾陽餛飩店」，品嚐流傳了62年的美味!汾陽餛飩創立於民國43年，現在由第三代傳承，並正式取名為「菜市仔嬤」，鮮美清甜的大骨湯頭搭配每天現包的餛飩，就是在地饕客最愛的樸實美味!另外也可以選擇加蛋或鹹湯圓，吃起來更為滿足!接下來趕緊帶大家來去看看這一顆顆咕溜滑嫩的餛飩有什麼厲害之處吧!
「菜市仔嬤汾陽餛飩店」就位於左營第二公有市場入口的左邊，
大家一定會想說右邊不是也有一間汾陽餛飩嗎?不要問，很恐怖!
其實是這間汾陽餛飩老店在前陣子分了家，左邊是三兒子與媳婦老店新開，
並命名為「菜市仔嬤汾陽餛飩店」；右邊則是二兒子與中國看護所開設的!
想知道詳情，走到新店面自然就會有阿姨或服務人員跟你說明白!
但是清官難斷家務事，只能說這股傳承62年好味道希望能夠繼續傳承下去!
不過根據當天的觀察，許多在地老客人都直接往「菜市仔嬤汾陽餛飩店」走，
有的甚至步行過來拿著一個空碗公，請阿姨裝滿餛飩後又默默端著飄走(笑)!
且新店面的來客是絡繹不絕，看得出來非常受到在地朋友的歡迎!
「菜市仔嬤汾陽餛飩店」老店就位於左營大路上，裡頭看似位子不多，
但其實還有另一個用餐空間，可是有冷氣開放的!且其實翻桌率很高，也不會等待太久!
分家的新聞在報章雜誌或電體媒體都曾報導過，有興趣的朋友可以看一看!
牆上簡單貼著菜單，除了招牌的餛飩之外，還有販售生餛飩、生湯圓唷!
餛飩簡單分為大、小碗，還可以選擇加蛋(熟或不熟)，但其實也可以加鹹湯圓，
雖然菜單上沒有特別註明，但我看到許多饕客可是熟門熟路的這樣吃呢!
當然想要蛋跟湯圓一網打盡也是沒問題的啦!
左營汾陽餛飩看得出來已經傳香很久了，而且非常受到歡迎，
看這些報導與合照就可知道!至今仍然秉持每天現包現做，讓這股美味繼續傳承下去!
汾陽餛飩以大骨湯搭配茼蒿、白菜，再加上每日現包的特製餛飩，
就是一碗鮮美可口的餛飩湯啦!另外也有販售生餛飩，還有貼心準備配菜外帶唷!
重點是營業時間非常長，可以從早餐吃到宵夜了啊!
我們點了大碗加湯圓、小碗加蛋，這樣155元!
大碗餛飩裡頭共有17顆，如果沒加其他料的話一碗70元，算是C/P值滿高的!
他們的湯頭是採用大骨熬煮而成，再搭配白菜、榨菜、芹菜與一點點胡椒下去提味，
喝起來清甜爽口，沒什麼負擔的感覺!
他們家的餛飩有點長條狀，看起來隱約透露點粉嫩的感覺!
他們的餛飩湯裡頭沒有麵或其他主食，就是要讓你品嚐到餛飩獨特的美味!
但其實吃完這17顆餛飩搭配2大顆鹹湯圓也滿飽的!
餛飩吃起來皮非常的滑嫩，幾乎是瞬間就能滑進嘴裡的感覺，
裡頭的肉餡非常紮實有彈性，採用豬後腿肉的內餡吃起來微微鹹香帶甜，
沒有任何的豬癬肉，好吃又順口!
如果要加蛋的朋友可以選擇熟或不熟，像我們這麼喜愛半生蛋當然要選不熟啦!
他們的蛋包遠看其實也滿像湯圓的，一口咬開裡頭的蛋黃還會流洩而出，真是太邪惡啦!
湯圓的外皮相當軟Q，外皮的厚度剛剛好，裡頭的肉餡鹹香緊實，
一口咬開還有肉汁會流出來，搭配大骨湯頭頗為合拍!
一口湯圓一口餛飩，看似平凡但就是最簡單的美味啊!
桌上還有特殊的醬料，老闆娘教我們將辣醬搭配白醋就可以餛飩兩吃啦!
桌上也有包好的辣醬，是提供給外帶的朋友自己拿取的!
小碗的餛飩裡頭也有12顆，一碗50元，算是很經濟實惠的平民小吃了!
將餛飩沾附辣醬搭配白醋的特調醬料，吃起來微微香辣帶點鹹香酸甜，辣度非常的低，
吃起來竟意外的好吃，有種開胃的感覺，讓人一吃就愛上啊!
用竹籤搭配湯匙吃餛飩真的是一種很奇妙的吃法，但是餛飩這麼咕溜的小玩意兒，
用筷子吃恐怕也沒這麼方便!
一顆顆滑溜的餛飩皮薄餡滿，吃起來滿嘴自然的肉香與鹹甜，讓人既滿足又飽足!
現場還有販售生餛飩，每包70元，裡頭還有附上配料，讓你回家自己煮也好美味!
一整個非常大心啊!
「菜市仔嬤汾陽餛飩店」的湯頭鮮美、餛飩皮滑肉Q，吃起來滿嘴肉香帶點鹹甜，
不管是搭配蛋包或湯圓都非常對味!小碗12顆50元、大碗17顆70元，
算是C/P值滿高的平民小吃!大口覺得「菜市仔嬤汾陽餛飩店」服務態度良好，
幾乎是有問必答，餛飩、鹹湯圓美味又好吃，姑且不論之前有什麼紛爭，
光是這幾點就值得讓人一再回訪，推薦給大家，有機會來左營玩耍的朋友，
不妨前來品嚐看看!