[問題] 西子灣阿姨蛋餅 bright208 PTT批踢踢實業坊

[問題] 西子灣阿姨蛋餅

作者: bright208 (la~尻槍~la) 2016-04-15 00:18:45

請問西子灣的阿姨蛋餅
我在家DIY 用高筋麵粉跟太白粉混合
然後加蔥花跟蛋液
炒起來之後的形狀口感很像
但是蛋餅沒有什麼味道....
是什麼原因了...
http://imgur.com/CDAUoDL
要加什麼調味在麵粉理嗎??

作者: misszerozero (iloveptt) 2016-04-15 00:50:00

鹽巴然後再抹上一層薄薄的醬油膏

作者: esysnfex5566 (中山金城武) 2016-04-15 00:58:00

之前吃到一次感覺酸酸的QQ

作者: robinroy2003 (紫籽) 2016-04-15 10:40:00

比較懷念恰恰的碼頭蛋餅

作者: leonchen0617 (leonchen0617) 2016-04-15 11:29:00

買過一次，蠻特別的

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