圖文 http://chyfun.com/food/kaohsiung-food/7284
餐廳名稱：Mr. Oyster 蠔蠔先生
消費時間：105年/05月
地址：高雄市前鎮區成功二路39-1號（高雄展覽館後方）
電話：0981-613688
營業時間：17:00－00:00
………………………………純文字……………………………
Mr. Oyster 蠔蠔先生，就位在高雄展覽館的正後方，是家「 私人遊艇、法國生蠔」餐廳
，是南台灣首家生蠔海景餐廳。
也算是高雄約會新私密景點與餐廳，南台灣也可體驗正統Oyster風味。
不太發廣告與宣傳的Mr. Oyster 蠔蠔先生，開幕都已經幾個月過了，
卻發覺鮮少人有報導這家。
看在景觀印象加，又是海鮮、西式料理、新店，那就預約這家景觀餐廳來做母親節與慶生
場所吧！
Mr. Oyster 蠔蠔先生營業時間是從下午05:00開始，特別查了一下氣象日落時間，然後選
在夕陽落下前的時間來去訂位。
日落西沉，海風徐徐，一切都在氣氛美，空氣流暢下…視野寬敞，舒服阿！
室內空間不多，主要都是坐在室外環境，旁邊就是海啦！
室內則是保留少許座位與主要出餐，大廚與外場人員活動的地方。
櫃檯上會展示今日或是近期進口來的生蠔種類，像這次去就有：
法國吉拉多Gillardeau 生蠔、日本熊本生蠔、日本厚岸、法國卡巴弄
（生蠔部分，有些未在菜單上出現，點餐時可以詢問服務人員，或者服務人員也會告知哦
）
因為生蠔品種有許多種，會列在菜單上的吉拉多與黑珍珠算是大眾較為熟悉的！
但也因為法國直送所以也未必現場都有，偶爾會有有些較特殊的生蠔品種像是卡巴弄、白
珍珠、貝龍、皇家等等
餐館，純白色的屋頂，波浪型的弧度，用著小燈光點襯著，
再晚點，在一片靜寂的夜幕中，點綴著、凸顯著小酒館微醺愜意的氛圍。
Mr. Oyster 蠔蠔先生這裡的服務人員很親切又帶點活潑又健談，
也會介紹餐飲，也會試著依人數去建議點餐的模式。
點餐後，在等現做料理時，就可以來走動走動、拍拍照、吹吹風了。
（另外，正值母親節，還有送合影的一張拍立得唷！）
一旁的85大樓和新光碼頭，
還有不少人跑進來餐廳旁拍照，雖然是私人地，但服務人員也沒有去請那些沒有用餐的人
出去。
所以或許是可以短暫的停留拍照吧，我看不少攝影大哥也都不知道佔據多久了，不停地在
搖黑卡。
另外一邊則是每艘都是造價千萬的遊艇吧！
這裡室外空間座位也不多，也沒有限制用餐時間，所以還是建議事先訂位，以免撲空。
一旁則是新光碼頭，現在好像已經有遊艇還是觀光船的返往活動，好像也有返往旗津的船
可在這裡搭乘。
船上的人忙著開閃燈拍這頭的人，而這頭的人也忙著把觀光船攝入景色中XD
微風徐徐，拍拍照，不知不覺餐點也來了…
先上桌的是沙拉。
煙燻三文魚沙拉
木盆裝著數種生菜、核桃一些堅果類、幾片煙燻過的三文魚肉（鮭魚）、灑上些許乳酪粉
。
還好服務人員有建議，點一份就好了，足夠我們5個人吃的。
酥炸新鮮魷魚
附著輕薄的炸粉下去油炸的魷魚，新鮮不油膩，一旁還有附上微辣、像似莎莎醬的沾醬。
焗烤乳酪松露醬薯條
這道很美式風的脆薯條，覺得美味！
沒想到還有薄薄香菇搭配在裡面，乳酪松露醬汁香濃美味，就算是放冷了，這一道薯條和
醬，還是蠻生得我心的XD
美式翅小腿
似炸似烤過的翅小腿，滷汁浸漬入味，口味稍微較重鹽一點，也有點微辣感，但吃起來肉
嫩得很吮指留香哦。
松露蘑菇義大利麵
扁麵十足的巴著香濃稠的醬汁，讓人不禁一口接著一口。
生蠔品種有許多種，今日進口來的生蠔種類有：
法國吉拉多Gillardeau 生蠔[註1]、日本熊本生蠔、日本厚岸、法國卡巴弄
（生蠔部分，有些未在菜單上出現，點餐時可以詢問服務人員，或者服務人員也會說哦）
我們點的是日本熊本生蠔，味道偏淡，海味不會很重，滋味鮮甜，帶點清爽海味，然後外
殼看起來有些年輪感。
同時間，所點的果汁也分別上桌了，蔓越莓汁和蘋果汁。
煙花女義大利麵
同樣是用扁麵的義大利麵，這天這一道麵感吃起來比較硬一點（跟松露蘑菇義大利麵比）
而這特別的名字，在結帳時，我也特別問了店家～
煙花女麵，義大利有一道挺有名氣的麵食，就叫作「煙花女義大利麵」(spaghetti alla
puttanesca)，
也就是「風塵女郎風格的義大利麵」的意思。
簡單來說就是義大利人常吃的蕃茄紅醬，
再加上義大利本土最普遍的三種食材：鯷魚、黑橄欖和酸豆，熬煮出來的濃郁紅醬。
「煙花女紅醬」其實是平常時的用餐時間，老鴇利用隨手可得的便宜食材，煮給自己的小
姐們吃的食物。
（故事聽聽就好唄，主要是東西好吃就對了XD
綜合海鮮拼盤
蝦、生魷魚、淡菜、法國吉拉多Gillardeau 生蠔
拼盤很大，碎冰滿滿，食材真的新鮮十足，海鮮都超鮮甜美味的，可惜生蠔只有兩顆啦>"
<
北海道干貝佐白花菜泥，
鮮嫩甘甜的生煎干貝，搭配主廚特製的白花泥，清爽不膩的口感。
每日湯品，還有附上一塊麵包。
嫩煎豪野鴨胸（櫻桃鴨）
油脂豐富，鴨胸厚實，肉質細膩、鮮嫩多汁的，吃來軟嫩不乾澀，不需要沾醬，單吃就很
肉質嚼感美味。
（連老爸這少吃外食的人，對這道，都很讚不絕口的 ^____^）
這則是另外一區的室內用餐區，位置也是有限。
不僅是吃氣氛的餐廳，餐點部分也能滿足家裡老少的胃，亦有適合約會的牛小排套餐，平
均消費在一人一千左右。
（在高雄算是中高上價位的餐館，但食材、環境、服務上都是頗高的唷）
實在是個超新的「高雄約會新私密景點餐廳」唷！
圖文 http://chyfun.com/food/kaohsiung-food/7284
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