※ 引述《smarco (史馬可)》之銘言：
: 目前工作到有點疲累的地步，接著打算提離職了!!!
: 現階段都會一直待在高雄
: 但是低薪環境有點想考慮乾脆自己創業
: 性質應該是餐飲服務業 雖然知道創業這條路不好走
: 也有朋友說過創業多辛苦等等諸如此類的
: 但想說趁年輕有機會拚看看
: 再怎樣辛苦 應該比一直看人臉色 受別人的氣好
: 不知有沒有版上的鄉民 願意分享一下在高雄自行創業的經驗
問創業最不缺的就是潑冷水跟成本計算，所以就不提了
先說重點：既然你受不了低薪環境，創業後雇用員工請32k起薪
當我們手心向上的時候，就是要看人臉色，所以無解
老闆出門談生意也是要看客戶及廠商臉色，角色不一樣腦袋真的會跟著換
看推文，原PO說要開餐飲相關
我之前在中正四路的華國大樓裡的公司工作幾年
每到中午用餐，步行5-10分鐘可到的中餐選擇真的是屈指可數，所以每一間幾乎高朋滿座
我一度認為那裏附近的律師事務所比餐館還要多
那邊有一間便當店，中午一定都是大排長龍，價錢不高，但是幾年來我只有吃過兩次
因為人太多要等超久，我吃的那兩次還是同事揪團去買的
至於好吃程度我是覺得對得起他的價位，因為等太久所以沒有主動想要去買
對於上班的中餐我只想要有效率一點，不要太難吃太貴就好
願景橋附近有一家卡啡那，價位不低，我不管什麼時間去都是滿滿滿
附近還有幾間簡餐店跟小館，人數也都不少
美術館園區周遭放眼望去，除了住宅大樓多了點，飲食小館真的不多
文化中心附近的餐館不少，用餐時段也是很多人，價位也是在200-300都有
所以周遭住戶的財力，也會影響消費的選擇及價位帶
基於以上觀察，選點及創業模式很重要，不知道您鎖定的客層跟價位是？
很多人開店做生意一定是先考慮如何降低成本及創造高營業額
其實再怎麼低的成本還是會有人比你更低，所以想想如何讓客人主動上門比較實際
這社會上最不缺的就是削價競爭跟cost down了
我家住武營路這邊，版上推薦的每一間烤鴨離我家都有一段不短的距離
但是看大家的推薦文，我覺得我有必要跑一趟，最後我選擇離我最近的阿石
我覺得還蠻合胃口的，然後就偶爾會跑一次，變成阿石的回頭客，鄰居在問也會推薦一下
現在網路資訊流通很快，所以東西要好吃，服務要好，再貴的只要對得起品質都會有市場
沒有客人來不一定是東西不好吃，可能只是知名度不夠，沒有回頭客才是東西不好
所以：產品價值必須高於消費者對它的期待與價格
剛開始生意不好可能是知名度不夠，但萬一有一天生意突然爆炸性成長，如何應付？
你的店隨便挖一個人過來就可以配合的天衣無縫？
淡季空窗期(泛指停電，或其他不可抗力因素需閉店或來客數少)怎麼辦？進修？休息？
準備妥當就可以衝了，試了才知道自己的能耐在哪邊