※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ne4YoJ1 ]
作者: Puccinana (愛喝香草拿鐵的老鼠) 看板: Food
標題: [食記] 【高雄左營】拜倫早午餐 Byron Brunch
時間: Tue Aug 2 15:15:58 2016
餐廳名稱：拜倫早午餐 Byron Brunch
消費時間：2016年/7月
地址：高雄市左營區孟子路306號
電話：(07) 359-0122
營業時間：09:00~1700 周二公休/每周第2、4周 周三公休
每人平均價位：250
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：海鮮紅咖哩套餐
圖文網誌:http://blog.xuite.net/j3915yam/wretch/437512900
這間店的店址對許多住在自由黃昏市場附近的朋友應該不陌生,
前身是"任性中西餐坊",
它特別的外牆裝潢,
相信經過時都會忍不住多看它幾眼.
"任性"於四月底結束營業後,
現在由全新的經營團隊進駐.
而餐飲類型也主打早午餐料理.
曾經留學日本的老闆希望能在料理上與其他的連鎖早午餐店做出區隔,
也希望能夠結合自己留學時期喜好的日本味,
所以在團隊合力地研發下推出了"日式洋食風"的餐點.
我自己覺得他不似多一點或是豐盛走西式早午餐,
也不是初日那種主打純日式的路線,
拜倫有點像是師兩家之長,
不管是不喜歡吃西餐的爸媽,
或是從小吃習慣西式早餐的年輕世代,
都能在這裡獲得滿足!
海鮮紅咖哩套餐
看到菜單時我著實驚艷了一下,
在早午餐店看到紅咖哩真的很特別,
看到後就決定是它啦!
比起我們在泰式餐廳吃到的紅咖哩,
店家考慮到這是早午餐的菜色,
所以把味道改良調配到最合宜的濃淡度,
不會鹹到讓你想直扒飯,
用麵包蘸上咖哩醬卻是完美組合!
裡面蝦子的SIZE一點都不輸泰式餐廳裡的蝦子大小,
蛤蠣也毫不客氣地放了好多,
加上台灣人咖哩裡必放,
燉的鬆香入味的馬鈴薯跟紅蘿蔔,
是有滋有味卻不會太膩,
適合早餐的咖哩!
另外他旁邊的配菜真的是給的豪大方啊~~~~~
當天的配菜是香蔥培根味的馬鈴薯塊、綜合生菜佐油醋醬以及炒彩椒菇菇.
他的馬鈴薯塊很像我在柏林SAVOY飯店吃到的馬鈴薯配菜,
不是台灣一般拌上美乃滋的那種沙拉,
拌上新鮮青蔥跟培根後的馬鈴薯,
吃起來有培根煙熏香跟蔥香,
吃起來更清爽不膩.
美生菜真的很新鮮,
然後不像外面許多早午餐只給一小搓的菜,
他附的份量十足.
另外那份炒彩椒菇菇真的很清甜,
如果不敢吃椒類的人一定要跟店家問問能不能換這份配菜,
因為他給的量真的很多,
如果來了不吃好可惜也好浪費~
另外值得一提的是他們的麵包,
在沾醬前我直接先單吃,
味道好香,
吐司吃起來好柔軟~
一問之下才知道原來店家不計成本增高地採用了"Pasadena"的土司!
這麼好吃的麵包,
最後因為吃太飽吃不下時,
我還麻煩店家幫我把麵包包起來回家當早餐,
不過回家後沒多久就被我爸當點心搶去吃掉了.
柚香肋排
這道是朋友點的,
本來這道會是我的,哈哈哈~
當初我就在紅咖哩跟這道菜中游移不定,
最後跟朋友一人點一道,
全都吃的到 喔耶!
配菜部分因為跟我的一樣我就不贅述了~
老闆娘說,
會叫"柚香肋排"是因為在醃漬肋排時有加入柚子醬,
所以除了取代了糖的甜味以外,
還多了柚子的香氣!
在醃肉時加上蘋果鳳梨或是梨子等增味或是軟化肉質很常見,
但柚子醬的部份感覺滿特別的,
也不像糖醋子排用糖跟醋調出來的,
味道會比較濃重,
這樣淡淡的柚子香,
很適合早午餐!
歐姆蛋套餐
常常在外面吃到過熟的煎蛋被謊稱是蛋捲,
拜倫的歐姆蛋真的非常軟嫩,
其實後來店家還有附了一個牛肝醬菌菇醬出來,
但實在太~~~好吃了,
來不及拍照就被掃的一片狼藉...
但是店家把牛肝菌跟菇類搭配鮮奶油炒的真的是香氣逼人,
搭上軟嫩的歐姆蛋,加分加分!!
店家說他們的牛肝菌菇漢堡也是用這個醬,
我下次去一定會點來試試看,
想知道它搭上肉類的效果會不會加承.
唐揚雞
拜倫的唐揚雞扎扎實實地是採用雞腿肉,
一咬開雞汁都流出來了...
雞塊上面灑的不是一般的胡椒鹽,
店家特別選用柚子胡椒.
在日本料理中常用來調味的柚子胡椒,
拜倫也將它應用在炸物上,
一點點的小心思,
果香輕解了炸物的膩,
好想外帶回家配 啤 酒!
3C果醋
這個這個務必要點來搭配餐點!!!
一開始不知道喝什麼,
所以請老闆娘推薦,
她推薦了這個特調的果醋,
果醋加上奇異果還有蘋果去打,
超級好喝!!!
女生一定會喜歡,
果醋在加上水果,
所以酸味比較不會那麼刺激,
加上一點碎冰及果塊,
夏天就是要喝這種酸酸甜甜又健康的飲料啦!
這是一間絕對值得人一訪再訪的早午餐,
食材吃得出新鮮,
而且用料真的很大方,
價錢方面我覺得比起高雄幾間叫得出名字的店都來的實惠,
下禮拜我也要找個時間再訪了~