※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NhNV_7M ]
作者: Puccinana (愛喝香草拿鐵的老鼠) 看板: Food
標題: [食記] 【高雄三民】吉林街老牌飯糰
時間: Fri Aug 12 15:17:17 2016
餐廳名稱：老牌飯糰
消費時間：2016年/8月
地址：高雄市三民區吉林街147號門口
(旁邊是清境茶莊 對面是阿亮香雞排)
電話：
營業時間：07:00~10:00
每人平均價位：30
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：素食飯糰
圖文網誌:http://blog.xuite.net/j3915yam/wretch/439979922
我記得這間店在我國中的時候似乎就有了,
不過當時老闆是一個老阿嬤,
但從那時他們就是用塑膠紙"卷飯糰"的方式在賣了.
那個時候很喜歡吃這間飯糰,
最主要是因為他的菜脯真的非常非常的香,
他們先把菜脯炒得很乾爽,
比較乾燥過厚的菜脯香味更是明顯,
而且咬起來真的很脆!
不過後來老阿嬤沒做後,
似乎休息了一段時間,
後來是另一位阿嬤的孫女接下攤位,
不過據現在的老闆表示,
前一任老闆是她妹,
不過因為自己的生涯規劃,
所以把攤位移交給姐姐做了.
(以下訊息都靠我媽去打聽出的 我每天早上趕打卡哪有時間問)
2016-08-12 083037.JPG - 行動相簿
它的位置大概在吉林街的中段,
在有名的阿亮香雞排對面,
旁邊是一間"清境茶莊",
只不過他們早上都還沒開,
所以大家可能要認一下招牌,
基本上這個立牌還滿顯眼的.
2016-08-12 094149.JPG - 行動相簿
這間攤子賣的東西很簡單,
就是飯糰跟一些飲料,
不過生意真的不錯,
常常經過時都有人在等.
這一帶賣飯糰的不少,
比較知名的大概就是熱河跟吉林街交叉口附近的傳香飯糰,
還有熱河街及自由路口的郭家飯糰,
另外有一間在山東街及熱河街街口界揚早餐對面的飯糰.
雖然這間的選擇性不像郭家飯糰及傳香飯糰那麼多,
但我認為"SIMPLE IS BEST",
能夠在簡單的配料中,
用最適當的方式將食材處理到最美味的狀態,
比起一大堆味道沒記憶點的配料,
更深得我心.
2016-08-12 083037.JPG - 行動相簿
傳統飯糰/素食飯糰/鹹蛋飯糰
之前大港飯糰很夯,
很多賣糯米飯糰的店家也開始在飯糰選項裡加上鹹蛋.
但可能是我個人喜好的關係,
覺得飯糰裡其他的料都已有鹹度,
再加上鹹蛋好像就有點太過了.
所以對鹹蛋飯糰就沒有偏好了.
2016-08-12 083037.JPG - 行動相簿
2016-08-12 083037.JPG - 行動相簿
2016-08-12 083037.JPG - 行動相簿
素食飯糰
我特別推薦的就是他的素食飯糰!
我在那等時,
發現多數的人好像也是點素食飯糰.
素食飯糰裡有菜脯,鹹菜,煎蛋,菜酥,素火腿,豆棗枝,香菇,油條.
素食飯糰跟傳統飯糰差5元,
差別是在素食飯糰多了香菇,
不是使用肉鬆而是使用菜酥.
但這個香菇,
就是我喜歡這個素食飯糰的重點啊~~~
用醬油跟糖煮過的香菇,
甜甜鹹鹹的,
加上香菇本身的香味,
真的下飯!
我記得傳香飯糰似乎也有香菇,
不過我記得是香菇丁,
而且沒這間的香及夠味.
2016-08-12 083037.JPG - 行動相簿
比例尺,
看起來不算大,
但吃起來會飽.
安鮮奶紅茶不會太甜.
2016-08-12 083037.JPG - 行動相簿
我喜歡這間的飯糰還有一個原因,
就是他的飯糰米的厚度分部的很平均,
我最怕吃到飯糰有的地方一大坨飯,
有的地方米薄到料幾乎都掉出來,
這樣不及格!
我覺得他的飯糰雖然是用卷的而不是用捏的,
不過她飯鋪的很平均,
所以一入口飯跟菜的量還滿平衡的.
2016-08-12 083037.JPG - 行動相簿
ㄋ一砍砍這個香菇多~~~~大呀!
喜歡吃香菇的人請不要錯過.
早上生意好人有時會比較多一點,
不過老闆娘手腳算快,
住在高醫附近的朋友可以去吃吃看!