※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NihP8Lw ]
作者: Puccinana (愛喝香草拿鐵的老鼠) 看板: Food
標題: [食記] 【高雄三民】辰咖啡 Tatsu Cafe
時間: Tue Aug 16 14:44:21 2016
餐廳名稱：辰咖啡 Tatsu
消費時間：2016年/8月
地址：高雄市三民區中華二路369號
電話：
營業時間：12:30~18:00
每人平均價位：250
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：起司蛋糕
圖文網誌: http://blog.xuite.net/j3915yam/wretch/441270170
這間店開在我家附近,
距離現在戰況激烈的願景橋-美術館區域的不遠,
是中華路與十全路交叉口旁的大樓邊間.
之前因為想吃甜點但因為下雨不想跑遠,
就來到家裡附近的"辰咖啡"了.
我是個對咖啡沒什麼研究的人,
咖啡愛好者是品咖啡搭甜點,
我則是吃甜點配咖啡,
所以我就不就咖啡的部分評論了~
不敢獻醜啊...
2016-08-16 095142.JPG - 行動相簿
巧克力乳酪蛋糕
很難得能吃到這樣濃郁,
香甜卻不膩的巧克力乳酪蛋糕.
老闆在旁邊加上自己熬的芒果果醬,
搭配巧克力蛋糕有種奇妙的感覺~
非常喜歡這個芒果果醬,
老闆說這是用愛文芒果還有帶有龍眼香氣的黑香芒果一起熬的,
所以香氣多了層次.
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那天我自己點了一杯肯亞吧...
但讓我印象深刻的卻是老闆請喝的這一小杯藝伎,
藝伎果然不簡單~
一入口的清新果酸好明顯!
真的有檸檬那種香氣,
很神奇耶~(起碼對我這咖啡外行人來說 真的好特別)
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上周末又是個下雨天,
所以我又鑽到了辰咖啡,
問了老闆有什麼甜食選項時,
就聽了老闆的建議選了特製起司蛋糕.
其實這間店的甜食選項並不多,
老闆的主打還是自己烘焙的咖啡,
(周六我去喝咖啡時 好多人來買咖啡豆)
甜食的部分都是以適合搭配咖啡為主要的製作前提.
老闆認為起司蛋糕是最搭配咖啡的,
所以起司蛋糕基本上是這裡的必備款,
老闆通常會以起司蛋糕為基本去做變化.
上禮拜去時店裡提供的就是這個漂亮的特製莓果起司蛋糕!
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特製莓果起司蛋糕
老闆端過來時,
旁邊的姐姐們都驚呼可愛(是蛋糕不是我...是有人這樣懷疑嗎)
但真的好漂亮喔這蛋糕,
老闆介紹了一下,
最底層的塔皮似乎是消化餅壓製而成,
塔皮上有鋪了一層野莓果醬,
接著是起司蛋糕體,
最上面再淋上一點草莓果醬,
接著放上覆盆子,黑莓及藍莓.
特別值得提的還有他上面灑的檸檬糖!
一顆顆的糖粒咬起來甜中帶有檸檬皮的香氣,
好好吃~
我一開始以為是灑上糖粒再磨檸檬皮灑入,
可是越吃越不像,
因為糖粒咬起來的檸檬味太明顯,
就感覺是皮的香氣已經滲入,
不像是分別灑上的感覺.
一問才知道這是老闆特製的檸檬糖,
這檸檬糖解了起司可能有的膩感,
檸檬酸香更襯出莓果香甜,
超想學這個檸檬糖做法的!
感覺跟很多東西都很搭~
可惜老闆不願透露,
下次再想辦法拷問,
哈哈~
如果你不介意選項不多,
推薦你來試試老闆的起司蛋糕,
可以順便詢問老闆手邊有什麼他的手做果醬,
請他幫你搭配喔!