[食記] 高雄小港 集合點豬肉麵 - 紅燒湯頭難忘

作者: yoyoben (幼幼班)   2016-10-01 16:53:02
餐廳名稱:集合點豬肉麵
消費時間:2016年/9月
地址:高雄市小港區康莊路71號
電話:07-8066897
營業時間:10:00 - 22:00(提早賣完提早收)
好讀無音樂網誌版:http://yoyoben.pixnet.net/blog/post/44264119
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嗯……光看這首圖就讓我口水流滿地,忍不住想衝出門再來一碗!
本人是生平沒吃過牛肉的人,
但是家裡有一位已被我同化但偶爾會懷念紅燒牛肉麵的人,
於是為了他,終於,尋到這一家救星好店 XDDDD
康莊路與最熱鬧的漢民路平行,也還算熱鬧,
這家店面窄窄小小、看起來有點年紀的麵店,其實並不起眼,一不小心就會忽略,
會發現還是因為中午用餐時間門口擠滿人,引起我的好奇。
今年秋颱連續來了好幾個重量級的,把最顯眼的招牌都吹掉了,
只剩下柱子上的還在。
進入正餐前,先看看小菜吧!滿多可以選擇的~
涼拌類的像是小黃瓜、劍筍、拌豆芽菜、豆干、花生等。
冰箱裡的小菜則是一些肉、蛋熟食類~份量這麼大一盤,有點驚到 XD
酸菜的部分可以自取,聽說非常有名,很多顧客都是衝著酸菜來的。
紅燒豬肉麵(大碗)
我一直都是外帶,大碗適合超餓時或是像我一樣貪吃點,
一般餓大概吃小碗即可~俺是食量算大的女性。
從在店裡聞到紅燒誘人的香味開始,就一直期待到回家,
掀起蓋子時雖然很燙手,可是隨著熱氣冒出來滿室生香,只想馬上大快朵頤一番!
據我家的前紅燒牛肉愛好者,他說這湯簡直絕了~
又油又香,就是那油讓熱度一直保持著,味濃偏鹹,但喝起來不膩~
反而常常不知不覺的一口湯、一口麵、一口肉,漸漸見底,還回味無窮,
豬肉塊已去骨很入味,而且燉煮至熟爛,又保持筋度,侯侯昧啊!
麵條部分,我覺得寬麵條跟紅燒豬肉搭在一起就是有大器的感覺,彈牙而很有咀嚼感,
但有幾次買也看過顧客指定換細麵的~一併提供參考。
最後奉上名片,我想大概在吃膩紅燒豬肉麵以前,我都不會點別的了 XD
下一個感興趣的是豬肉湯餃~喔耶~
感謝集合點造福不吃牛肉的大眾也能一嘗美味的紅燒!!

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