[食記] 三民市場 廖家黑輪

作者: ChickenChic (丑角)   2016-10-04 19:22:50
店家資訊
地址:高雄市三民區三民街191號
電話:07 2011020
營業時間:10:30-22:00
圖文完整版連結:http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/220530247
結束對面的阿萬意麵,總覺得肚子還可以裝點什麼東西,於是決定來點三民市場內一樣人
氣頗高的廖家黑輪,從1963年至今也有50多年的歷史,是各大媒體都曾經報導過的小吃店
烤台後面有座位,不過座位數並不多,好在我們也沒有等很久,大約5分鐘就有人剛好起
桌。排隊外帶的客人也不少,需要耐心等候
為了縮短客人等待的時間,架子上的大腸、香腸大約都已烤的八九分熟,所以只要客人點
好餐稍微加熱後,就能很快的食用。
除了烤物之外,廖家黑輪也有關東煮物,湯可以免費自取,偷瞄一眼隔壁桌的點了一堆關
東煮,好像也很不錯,不過最近天氣還不夠冷,這次還是先來點基本的烤物就好
看起來都很優秀可是卻又不敢點太多。大腸、香腸、黑輪片,這樣各一份剛好兩個人分食
【大腸 NT:40】
大腸內包有花生,似乎是南部的特色,之前在口福黑輪也有吃到類似的。烤好才切,所以
裡面並不會覺得太乾,口感偏黏
【香腸 NT:20】
比較之下,香腸普通了一點,不過店家有附上蒜片可搭配食用,加分
【黑輪片 NT:15】
三種烤物中,我最喜歡的就是黑輪片了,手工製作呈現不規則的圓,兩面烤的稍微有點金
黃焦,抹上偏甜的醬汁在灑上胡椒,口感彈牙唇齒留香,默默吃完一片我竟然還覺得意猶
未盡,要是我家附近有廖家黑輪這樣水準的小店,我肯定每個禮拜都會光顧。
後記:廖家黑輪片不可小覷,就算已經很晚了還是看到不少人排隊外帶,50年經驗的老字
號果然名不虛傳,只要幾個銅板就可以吃的盡興,南部果然是小吃天堂。下次如果有機會
冬天來,我還要嘗試這裡的關東煮

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