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作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food
標題: [食記] 高雄苓雅區 阿六鱔魚麵花枝麵
時間: Mon Nov 28 21:09:55 2016
餐廳名稱：阿六鱔魚麵花枝麵
消費時間：2016年/11月
地址:高雄市苓雅區文橫二路4號
電話：07-3338993
營業時間:11:00~24:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44450947
有一陣子沒來興中觀光夜市了，且剛好要到附近買個東西，就順便來這裡解決晚餐。今天
造訪的這間似乎小有名氣，趁著人潮還沒湧上來以前，先趕緊入座點餐了。
菜單上除了基本的鱔魚和花枝，蝦仁也是主打的樣子，重點有什錦可以選擇，我眼殘沒看
到，真是個二貨，菜單右邊則是熱炒系列。
鱔魚意麵，一上桌就能聞到焦香味，店家的鱔魚給了5片，咬起來軟嫩滑實，能吃到魚肉
的實在感，還不錯吃但量太少了。而意麵不糊爛，正好是我想要的口感，整盤調味以酸甜
為主，非常之甜，且沒放什麼蔬菜來釋放甜度，反倒變成用調味料來取代了。
炒花枝，調味走向和鱔魚意麵幾乎雷同，就是甜到無以復加的地步。而這盤蔬菜反倒是較
多了點，有高麗菜和洋蔥，只是沒有把蔬菜炒到熟爛，就不是我愛的口感了，花枝的話，
微脆有嚼感，普通水準。
蝦仁炒蛋，因為看到店家在菜單上有把蝦仁列入主食材，所以就選個相關的餐點嘗試看看
。沒想到中大獎了，這是我看過蝦仁蛋裡給最多蝦仁的店家，多到有點誇張的地步，而口
感些微緊實有咬勁，算不錯的。蛋香頗為濃郁，是屬於濕軟的炒蛋，可惜最大缺點就是太
油略鹹，若是能改善一下，就更加完美了。