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作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food
標題: [食記] 高雄鳳山區 五權鴨店
時間: Thu Dec 1 18:57:02 2016
餐廳名稱：五權鴨店
消費時間：2016年/11月
地址:高雄市鳳山區五權路82號
電話：無
營業時間:16:00~售完為止
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44456959
之前在批踢高雄版上有PO過一篇鴨肉飯麵懶人包，沒想到拋磚引玉得到不少間還沒吃過的
鴨肉店情報，這間就是其中之一。店家從黃昏時段開始營業到賣完為止，所以欲想把重點
菜色一網打盡的人儘早來用餐才是正解。
店家沒有菜單，所有賣的東西就在檯上和那小小招牌，想吃什麼直接跟店員點就好了。米
血在精華湯頭裡一直翻滾，看起來頗為誘人，而最旁邊的玻璃櫃裡就是店家主打的鴨子部
位，有鴨肉、鴨胗、鴨腸、鴨腳、鴨心、鴨翅、鴨頭和鴨肝，你能想到的這邊都有，若是
不知怎麼點選的話，就講要一份，阿嬤會幫客人做適合的搭配。
鴨血糕，這一盤20元，店家給了三大條，份量很多價格便宜，簡直賺到了。鴨血糕口感熟
爛，但結構紮實，單吃的話只有精華湯頭燉煮過的風味，可以沾點醬油膏或辣椒醬來增添
新味道。
鴨肉麵，麵條可以選擇油麵或陽春麵，且我點了鴨肉麵卻看不到鴨肉的蹤跡，這是因為店
員擔心我加點了一份鴨肉，怕我吃太多肉，就主動幫我改成清麵，讓我哭笑不得，我是肉
控啊，但還是感謝店員的那份熱心。麵條滑彈油順，湯頭則用了油蔥酥當基底，可是喝起
來卻蠻清淡的，完全就是喝沒加人工調味料的湯頭，若是感到不合適的話可以滴點桌上的
黑醋，這樣會更加美味。
鴨肉，這盤100元，看份量應該是1/4的鴨肉。鴨肉肉質緊實但不柴口，主因是肉汁都鎖在
鴨肉裡頭，鴨皮則是非常Q彈。而煙燻味略為厚重，因為會吃到些微苦味，但影響不大，
仍舊是一盤好吃的煙燻鴨肉。