※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OKOKf05 ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記]高雄漢來飯店翠園餐廳
時間: Thu Dec 15 01:45:09 2016
餐廳名稱：翠園粵菜餐廳(漢來大飯店)
消費時間：2016年/12月
地址：高雄市前金區成功一路266號10樓電話
電話：07 213 5737
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30
每人平均價位：$500-700
可否刷卡：可
有無包廂：有
完整圖文版:https://goo.gl/Rbn2lB
成功漢來的餐廳回流客還蠻多的
不管是平日或者假日都會有許多老饕選擇在成功漢來用餐
畢竟是高雄開比較久的五星級飯店
總會有固定的客源
而且年齡層都會比較高
不知道幾年前入口的地方有重新裝潢過
會有一個S型玄關
營造出低調的風格
木頭封面的菜單重量十足質感也非常好
等上菜的期間先來杯清香的烏龍茶
翠園提供的茶葉品質還不錯
烏龍茶不會太苦適合大部分人的口味
玫瑰油雞$260
雞肉不會太柴
帶有淡淡的醬油香味好吃
麻油松阪豬
這是當日的主廚推薦
說真的份量有點少...
幾片豬肉這樣差不多$300~~
也不是說煮的很入味...
時蔬炒雲耳$260
忘記是什麼青菜QQ
不過廚師掌握的不錯
吃起來爽口清脆
叉燒腸粉
腸粉真的蠻好吃的
皮也不會太厚
叉燒酥
比起叉燒包我更喜歡吃起來有層次感的叉燒酥
不過翠園叉燒裡面真的包太少
這種價位的餐廳顯得不是很大方
蘿蔔糕
外皮煎的金黃色
外有微脆不會口感完全軟嫩
香氣很足夠不用沾醬就很好吃
芋頭酥
超級推薦港式飲茶一定要點的點心
不是很多地方有提供
裡面包的是現打芋頭泥
在經過酥炸之後
呈現一個外酥內嫩的口感
蒜子班球煲$280
傳統的廣東菜
用石斑下去悶煮
非常適合下飯
翠園的用餐很近還算不錯桌距不會說太近
不過本館裡面的裝潢其實有點歷史的感覺
要請吃飯的話可能巨蛋的環境會更好
最後點了蛋塔當點心
翠園的蛋塔不是一般台灣提供的酥皮蛋塔
而是用餅乾皮去做的
其實這才跟香港一般麵包店買到的蛋塔比較像
結論
翠園食物的品質平心而論其實大部分都不錯
可是不會讓人有驚艷的感覺
雖然菜單上面看到價錢不會非常貴
可是每道菜的份量都不是很多
真的要吃飽可能一個人要預算到$700-800左右
另外翠園的服務品質不會說到不好
不過漢來集團喜歡用建教生也是事實
明顯看得出來建教生比例蠻高的
我個人一向很不贊成把建教生當成正職人員來用
完全是失去建教的意義
同樣這兩年很紅的Hotel Dua 悅品中餐廳
服務生年輕而且活力十足
服務品質也到位
很明顯就是兩個等級
餐點的創意度也比較高
我個人認為如果是年輕人用餐一定會更喜歡
翠園的話當然漢來飯店招牌請吃飯一定更有面子
長輩也會喜歡
不過老牌餐廳想要成長的話還是需要加把勁囉~
餐點品質:★★★★
環境清潔:★★★★
服務態度:★★★
推薦指數:★★★
(★★★★★滿分)