※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OSDIVTX ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄鹽埕區 阿梅排骨飯
時間: Sat Jan 7 19:44:28 2017
餐廳名稱：阿梅排骨飯
消費時間：2017年/1月
地址:高雄市鹽埕區新樂街77號
電話：07-5321765
營業時間:09:30~21:30
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44570020
今晚來到的這間似乎是在地老店，開業多久的時間都寫在招牌上了，雖然阿英排骨飯比較
廣為人知，但我不知道開了沒，所以就先來吃這間看看。
店內的菜單比較詳細，但由於是店家的作業場所，我不方便進入，只能從旁邊側拍，模糊
之處就請包涵。除了飯類的之外，一般麵類、炒飯、炒麵，甚至多種湯品都有，算是種類
繁多。店家攤位前面有剛炒好的家常菜，只是我沒詢問店家是否能選菜，於是就讓對方幫
我配菜囉。
雞腿飯，雞腿是滷的，調味很適當，肉質軟嫩有入味，還蠻好吃的。配菜的話就攤位前的
各種菜色，口味算是一般般啦，而白飯上面有淋上肉燥醬汁，再搭配酸菜，鹹甜好下飯。
單點排骨，單點55元，這樣不就跟點一盤排骨飯差不多了嗎，因為菜單上面沒有價格，所
以無從得知，但既然點了就算了，下次長記性就好。排骨外皮非常酥脆，似乎使用了番薯
粉下去裹製，調味略甜，吃起來有著顆粒感，讓我很喜愛。然後排骨形狀算是肉片，不是
厚切款的，肉質微柴，但影響不大，因為外皮彌補了很多缺失，可以說是好吃的排骨，我
會把分數算在外皮上。