※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OSuqaGD ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄左營區 牛角次男坊(漢神巨蛋店)
時間: Mon Jan 9 21:16:17 2017
餐廳名稱：牛角次男坊(漢神巨蛋店)
消費時間：2017年/1月
地址:高雄市左營區博愛二路777號B1
電話：無
營業時間:周一至四:11:00~22:00/周五和假日前一天:11:00~22:30/
周六~例假日:10:30~22:30/例假最終日:10:30~22:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44565142
今天本來要去吃燒肉的，但朋友臨時有事就告吹了，可是我已經被挑起了想吃燒肉的食慾
，於是就來到巨蛋這間還沒吃過的牛角新品牌。店家剛開幕的時候很多人，現在人潮零零
落落的，或許和平日中午也有關係啦，且跟添好運和鼎泰豐相比還是有一些落差。
店家就賣牛肉丼和兩種不同調味的豬肉丼，牛肉丼沒有雞蛋，要另外單點，而勝丼則有，
就看個人所需囉。點完餐後會給一個呼叫器，等呼叫器響之後再去取餐就好了。而櫃台一
旁有醬料可以拿取，沙拉醬和辣醬，建議兩者混在一起吃，有難以言喻的美妙滋味產生。
牛角次男坊丼，因為沒有附贈雞蛋，所以我多點個糖心蛋，可是仔細看菜單後我才發現我
點錯了。主要是糖心蛋蛋黃太過熟，只有稠度而已，溫泉蛋的話則是半熟流動蛋黃，這才
是我想點的啦，但既然都點了就吃光吧，反正我也不愛浪費食物。這如小山般的牛五花肉
看起來就很賞心悅目，肉片給的份量超級多，口感非常有嚼勁和帶點油花，可惜微柴也沒
有炙烤過香氣。底下白飯的醬汁淋了不少，偏向鹹甜滋味，而配菜則是豆芽菜和海苔，海
苔裝飾作用比較大，誰叫它口感太軟了。另外店家的沙拉醬跟牛五花肉不怎麼合搭，因為
沙拉醬是鹹的且會增加膩口程度。最後味增湯有些微濃度，口味依舊偏鹹，整個吃完覺得
店家的調味精準度有些失衡。
次男坊薔薇豚丼，首先肉片店員有說是冷的，但我不介意所以還是點了。其實這薄肉片冰
冰涼涼之外，口感又軟嫩，跟牛肉相比差異很大，讓我很喜歡。一開始的白醬好像是優格
，奶味頗重，只是不合我胃口，所以我就另外點了溫泉蛋。那蛋黃流溢的程度比較緩慢，
可是還是有呈現出來，能讓白飯和肉片的口感柔和許多，而底下白飯的淋醬很鹹，建議搭
配肉片一起吃比較好。上面的肉片調味因為使用了番茄，所以偏向清爽，可惜黑胡椒粒的
味道很搶眼。另外若是有拿取店家的沙拉醬和辣醬的話，可以混在一起沾著肉片吃，滋味
很奇特，至少是美味的。最後味增湯因為有提過了就不加以贅述。