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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄鹽埕區 旗津美女ㄟ麵店
時間: Sat Jan 14 20:33:47 2017
餐廳名稱:旗津美女ㄟ麵店
消費時間:2017年/1月
地址:高雄市鹽埕區五福四路160號
電話:07-5311600
營業時間:11:00~20:30
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44567521
今天下班後就往鹽埕區跑,經過這間時發現怎麼店名寫旗津卻開在鹽埕區,且我好像在批
踢高雄版上有聽過這間的名字,於是引起我的好奇心,就停好機車入內用餐。
海鮮系列是招牌,炸物小菜也很多,苦瓜封內用的時候看不少客人會點,這樣子來想店家
的強項似乎不少。有店家小菜櫃,小盤的30元,大盤的80元,任君擇取。餐具菜單調料自
取區上面有張用餐流程表,依照程序跑就行了。
綜合炸物盤,成員有蝦排、花枝丸和炸餛飩。店家附的沾醬是甜雞醬,但甜度比較不足,
讓身為螞蟻族的我有點失望。蝦排外軟酥內鮮嫩,吃的到微彈蝦肉,有紮實的感覺,花枝
丸的話,Q度很夠且嚼感十足。炸餛飩則是裡面我比較喜歡的,內餡豬肉鮮味有出來且調味
偏淡,外表屬於硬脆一員,沾點醬料剛好彌補美中不足的地方,這裡面我喜歡餛飩>蝦排>
花枝丸。
海鮮意麵,店家有附小碗可以裝盛或放置食材,貼心的服務。這碗配料蠻豐富的,有蝦子
、小卷、蛤蠣、蟳肉、豬肉和丸子。湯頭鹹鮮夠味,但可惜鹹度略高,意麵則有些微咬勁
,口感讓我很喜歡。每種海鮮料該有的表現都呈現出來,一個也沒落下,整碗唯一詬病就
是湯頭的鹹度而已。
馬鈴薯沙拉,過幾天再來消費所點的,沙拉有甜度,而馬鈴薯厚實綿密,胡蘿蔔則是被軟
化掉後變成沙沙口感,還吃的到水煮蛋。
炸旗魚黑輪,外圈黑輪口感軟實且些微Q彈,沾醬是酸甜的甜雞醬,頗為對味。水煮蛋的出
現不意外,因為旗魚黑輪做法就是這樣,只是價格有點高就是了,跟在屏東東港買的比起
來。
香菇肉燥飯,肉燥以肥肉居多且有一朵香菇存在著。調味是鹹甜味道並重,手法很精準,
只是肥肉口感是微Q的,並沒有軟爛到黏稠度出現,但還是很好吃。
苦瓜封湯,之前來消費時看到很多人外帶苦瓜封,於是這次過來就鎖定這碗喝喝看。先說
湯頭,清爽甘甜,沒有苦瓜苦味在裡頭釋放開來。而重要的苦瓜則是完全不苦,店家處理
得很不錯,讓不敢吃苦瓜的人也能嘗試。另外中間的肉餡雖是以肉末方式呈現,但整個頗
為團結,一口下去就是一大坨肉末,鮮味十足,可惜調味偏淡,這讓我有點不能接受,因
為個人喜愛有調味過的肉餡,例如里港餛飩就是了。