※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OWsV1uO ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄苓雅區 千町日式涮涮鍋
時間: Sat Jan 21 21:53:02 2017
餐廳名稱：千町日式涮涮鍋
消費時間：2017年/1月
地址:高雄市苓雅區同慶路132號
電話：07-2291158
營業時間:11:00~14:00/17:00~22:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44616262
今天跟女友來到住家附近很想吃的火鍋店，因為每次經過總是人潮滿滿，所以我中午上班
的時候就訂了位，也如願以償的來用餐了，只是真要前往的話，訂位比較保險。
由服務生帶位入座後，桌上就會有張菜單，想吃什麼直接跟店員點就行了。鍋類價格其實
不便宜，而加點的部分則是還好，另外左上的用餐須知可以看一下，有時間限制這點比較
嚴格。而點完餐後可以來到調味自取區拿所需的沾醬，有沙茶和店家調配好的醬油，甚至
薑蔥蒜或者辣椒都有，算是很齊全的配備了。
青梅汁，還以為是白開水，沒想到竟然是青梅汁，酸酸甜甜的楞是開胃，深受女友的喜愛
。
綜合菜盤，沒有多餘的火鍋配料是店家最主要的特色，各式蔬菜、蛤蠣、豆皮和手工丸子
，每項都新鮮好吃，讓湯頭增加了不少風味。
手工丸子，其實我吃不出這三種類的丸子，因為口感都很Q彈，且每次都有花枝的存在感
覺，讓我還以為都是花枝丸，但重點是這丸子是漿狀的，證明了純手工的最好方式。
海鮮盤和牛肉，海鮮盤種類算多了，連魚片都有三種，其他的海鮮該有的口感一應俱全。
魚片的話，上面紅色的是鯛魚，肉質和味道在合理範圍內，一吃就知道了。中間的則是鮭
魚片，肉質較為粗糙，而最下層的鮮魚片，因為不知道種類，所以就以鮮魚稱之，肉質非
常細膩，很好吃。最後牛肉片，雖然是一般的牛肉，卻一點也不含糊，肉質和油花分布程
度有在中上水準，非常好吃，令我很滿意。
沙朗牛肉，這是女友點的，我吃了好幾塊，油花分布比一般牛肉多，而肉質的軟嫩度當然
有過之而無不及，但其實一般牛肉就很好吃了，在價格的落差上可以考慮一般牛就行。
豆皮，火鍋和滷味的常客，就是喜歡吃才會加點，富有層次感，但吃不出一般豆皮的範疇
就是。
手工蛋餃，我對火鍋的餃類情有獨鍾，尤其是蛋餃，更何況還有手工兩個字，這跟限量有
什麼差別呢，所以就成了必點選項。蛋餃肉餡跟坊間的一吃就能吃出不同之處，豬肉鮮味
較為濃郁且口感紮實，蛋皮也是不惶多讓，果然不負手工兩個字。
滷大腸頭，身為大腸控的我怎可能錯過這道良伴。這大腸頭肥嫩飽滿，Q彈軟嫩，我愛的
口感都有，讓我滿意度達到百分百，且川燙不用多久就能吃了，建議可以列入必點選項內
。
綠豆薏仁湯，這是用完餐最後上的甜點，就很一般的甜點，綠豆和薏仁的顆粒存在感有點
強烈，不是熟爛的，甜度尚可。