※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OdlDbqB ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄鼓山區 廣東汕頭莊陽春麵
時間: Sat Feb 11 19:20:02 2017
餐廳名稱：廣東汕頭莊陽春麵
消費時間：2017年/2月
地址:高雄市鼓山區壽山街42-2號
電話：07-5619931
營業時間:11:00~20:30(每周一公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44668615
下班後有事來到鼓山西子灣這邊，辦完事肚子也餓了，就順便尋找晚餐店家。然後發現這
間店家沒有招牌，但用餐和外帶的人不少，且大部分都是在地人比較多，這樣就引起我的
興趣來嚐鮮看看。
店家有紙本菜單，鴨肉、豬舌和餛飩是主食類，麵條也能選擇寬或細。另外有小菜區可以
選擇，但可能是晚上用餐滷味品項較少，我就隨便點了幾樣來吃吃看。而每桌桌上就有餐
具和調味料能自行取用。
滷蛋和粉錢，店家會隨盤附送蒜末，不用額外吩咐，而我看到滷蛋的蛋白顏色很深層，所
以才會點來嚐鮮，果不其然滷汁味道非常入味，蛋黃也頗為濃郁，蠻好吃的。另外粉錢是
台語叫法，只是一般怎麼叫我就不知道了，反正老闆聽得懂就好。有紮實肉塊的口感，外
層微Q，只能說很普通。
餛飩寬麵(乾)，這是小碗的，麵條份量不少，雖然我選了寬麵，但其實跟陽春麵的寬度是
一樣，麵條口感偏軟。調味則是豬油醬味風，店家另外用了油蔥提味，一整個清爽滑順，
可以加點桌上黑醋來增加味道衝突感。然後豬肉片有點柴口，餛飩的話，肉餡有些微調味
但不重，還蠻普通的。
綜合丸湯，有魚丸、貢丸和虱目魚丸。湯頭清淡又鮮，而魚丸口感Q彈。貢丸微Q但不紮實
，不是我喜愛的那種豬肉貢丸的彈性跟味道。虱目魚丸則是很軟，有魚鮮味在裡頭，能明
顯吃得出來。