[食記] 仨人-燒k啊 熱壓吐司 x 激殿舍

作者: cottonbubble (多肉動物)   2017-02-15 20:26:55
仨人-燒k啊
地址:高雄市鼓山區臨海一路20-4號 (西子灣捷運站步行5分鐘)
電話:0926-126680
營業時間:20:00~00:00、週日公休
與之結合的單車店:激殿舍
營業時間14:00~02:00,是高雄相當專業的自行車裝修店家,超推薦的。
圖文版 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/65053249
2017.02
小攤位在前面,後方都是車友臨時停放的腳踏車。
原本「仨人」位於登山街,最近搬過來腳踏車行外頭,
結合更多喜歡騎單車者的關注!轉來前面看看今天有什麼口味的熱壓吐司,有鹹有甜,
廚娘說每一項口味都是她很愛吃的,而且都是自己製作!
個人對於這種親手製作的愛心餐點最沒有抗拒性,
尤其是那些甜點每一項都看起來很誘人,要不是這為「宵夜」,
真的很想每一款都試試看。
菜單 ─ 店裏頭的黑板有限定版本的,要走進去店裡或者開口問才有可能會知道XD
因為經常改變,所以廚娘並不想要很高調分享,還是希望大家以點熱壓吐司為主,
廚娘真的不想要把紅酒牛肉,變成定番料理嗎?XD 點完可內用可外帶,價位一樣。
熱壓吐司很多人做,不過這樣配備我還是第一次看到。
店家的仨人-燒K阿,就是台語燒盒子的意思,
這盒酥使用瓦斯爐火烤,更能掌控火侯,
而且分量真的是又多又滿,廚娘說他們家的鐵盒都會被夾歪,
因為想要給客人的太多,以至於太貪心啦(根本就不是以賺錢為目的的經營,超佛心的!)
双起司牛肉 60元
這是最貴的熱壓吐司,但這根本在外頭會賣七八十元,
因為滿滿自炒餡料(非外頭半成品),加上飽滿起司,
柔軟的陽光活力吐司這樣壓下去,爆表登場!
如果晚上運動經過這邊都想要來吃一份才回家,然後就白運動了XD
拿在手上沉甸甸的,可以發現袋子上有許多孔洞,方便熱氣蒸騰散開。
一咬開,吐司的脆焦度剛好,這就是孔洞的優點,
不會讓吐司濕濕爛爛的。牛五花肉不會過於細碎,
洋蔥的甜與辛香結合五花肉之油花,肉感十足,
起司在邊緣有一層香氣與吐司相襯,趁熱吃就是完美的組合。
薯泥蛋沙拉 50元
我們今天點的都是相當特別的口味,原本我也以為會減緩吐司的脆度,
厲害的地方就是絲毫不減阿(讚嘆)
咬下去,薯泥沙拉就是沙拉的部分,
心裡想著會不會是起司減緩濕潤的部分,讓脆度保有,
軟硬兼施的口感層次有出現,自然就是好吃的保證。
難怪人家說這是中山大學宵夜場的後花園,真的有夠好吃的!
薯泥弄得細碎,結合蛋還有一點顆粒感,吃完有飽足感阿,而且可以牽絲牽超長。
焦糖布丁 45元
本來想說拿布丁粉有一些味道而已,
結果真的從裏頭拿出來一整個布丁加在上頭!太狂啦!
仨人的真材實料,讓很久沒有吃熱壓吐司的我有點驚,現在已經競爭到這個地步了嗎XD
一樣細心的在烤盤上仔細的處理,這樣才能成就與外面不同的熱壓吐司脆度。
布丁就很困難酥了吧,結果還是酥的,只是咬下去會爆漿~~小心小心!
裏頭真的是焦糖布丁,雞蛋味與焦糖口味都很足夠,
吃完鹹食吃甜食,覺得實在是太幸福
初戀的草莓65元
這是隱藏版本的草莓冰淇淋口味,趁現在還有產量快點吃吧。
上頭還有OREO餅乾,增加不同的口味口感。
一廚娘忙著在裏頭炒餡料準備很多東西,
另一位注意熱壓吐司的狀態火侯,年輕人的創意無限,在這裡看的出來。
一切開,真的快要被打敗,超好吃的!完全無法言語,真的就是超濃郁草莓冰淇淋。
顆顆草莓酸甜融合著冰品,外頭還有熱熱的吐司,
這是另類的燒冷冰概念混搭,加上麻糬黏膩,
結合所有的餡料,創意好吃,無人能擋。
點完餐之後可以裏頭等,也可以在裏頭吃。乾淨整齊,擺滿腳踏車架,
加上地板的復古紋路,儼然還有一種老屋工業風的氣氛。
看到單車店老闆Jeff正在吃晚餐,朋友就問,
怎麼有飯可以吃?這是廚娘的限定料理啦,
不一定每天都有提供,今天剛好有,一定要來試試看!
紅酒燉牛肉咖哩 170元
還附上一碗玉米海帶湯是否相當溫暖?
配菜選擇果醋釀蕃茄和清炒高麗菜,紅酒牛肉相當入味,
沒有因為咖哩味道搶過那醃漬的深厚韻味,
朋友還把剩下的醬汁搭配第二碗飯吃光,可見得他評價之高。
我下次也要來吃晚餐啦,今天吃點心而已。
炸薯條 65元
份量也很多,比起在附近夜市或攤販來說。跟朋友一起在這邊聊天閒嗑牙用~
我們在店內品嘗著美味的食物,這邊即便為腳踏車店也不雜亂。
另外還有進口名牌的車架和坐墊,相信識貨的人們都可以找到自己的寶藏,
如果像我這樣很害羞,對於自行車還沒有說非常懂得的門外漢,沒關係,
藉著當吃貨這件事,點份熱壓吐司,一樣有話題切入。
愈來愈晚,人潮也愈來愈多。
「仨人-燒K阿」開到晚上十二點,自行車店營業到凌晨兩點,
工業風美食總是為人們所喜愛,何況這熱壓吐司所搭配的是一間真正的自行車店!
老磚堆砌,超級有味道,在這邊享用美食的快樂難以言喻,也希望你來體驗看看,
這種新型態的「複合式餐館」,蠻有不同味道的~
作者: cottonbubble (多肉動物)   2017-02-16 08:18:00
位置不多,總算可以內用

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