※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Oo-2-Lb ]
作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 十三巷手作壽司，巷弄間隱密小店
時間: Fri Mar 17 21:12:25 2017
餐廳名稱：十三巷手作壽司
消費時間：2016年/12月
地址：高雄市三民區澄和路14巷13號
電話：0987-204-909
營業時間：11:00-14:00，16:00-20:00
http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/212626906
上次在附近吃飯
回家途中
亂繞路之下竟在巷子發現了一家壽司店
這家十三巷手作壽司，就在民宅間
若要尋找
自澄清路上 家樂福 隔壁巷子進去就是了
整體店面是以車庫空間所構築而成
菜單截自官網~是平價壽司喔
雖然有些也不算便宜~但也還OK啦
關東煮~直接口說來點單
醋飯捏得略小
調味不過酸
入口鬆軟~米飯不會太硬
表現滿不錯
星鰻 40
甜甜的，有軟綿感
我覺得還不錯
比目魚 40
是我愛的入口即化口感
讓我很喜歡
鮭魚20
鮭魚肉很有彈性~~吃得出新鮮
花枝30
質性軟彈，也是好吃的一品
起司照燒雞 20
雞腿肉份量不小~
入口很有彈性
不過起司味沒有太突出
下次應該點雞肉就可以了
炙燒和牛 35
肉香四溢
那個油花非常銷魂
推薦
豆皮壽司 打卡送的
就~豆皮壽司
有些白芝麻粒這樣
我比較愛甜一點的豆皮
炙燒鮭魚肚 40
肥美的油脂~榮登本日最愛了
干貝 40
滿鮮甜的
口感還不錯喔
生魚片 綜合 小份130
綜合只叫了鮭魚 和 鮪魚
不得不說~這擺盤也太妙了XD
不過還滿用心的啦
生魚片....滿小一片的
份量不多
大概吃巧不吃飽
魚肉皆是新鮮的
可惜的是滿小片的
下次來~叩打我應該會點別的吧
香菇 米血 菜頭
單價都是10元
米血Q中帶有黏性，香菇挺大一朵
菜頭沒電了就沒拍到~就是一大塊圓柱體
這邊要說一下
其中菜頭讓我很驚艷
那菜頭狀態非常完美
不但煮得很透又不過爛
湯頭也是非常有特色
在吸飽了湯汁後，本體柴魚香氣極其豐沛
鮮魚味噌湯 20
喝得出柴魚片味道
湯頭濃郁好喝 有些海帶 魚肉
CP值很高呢
店家很注重衛生
放餐具時還會把筷子包覆住~
這點很值得大力讚揚呀
很不愛有些店會直接把餐具放在桌上 = ="
蒸蛋 40
這蒸蛋很有個人色彩~
一般大多就是蛤蜊.魚板.
再進階一點 不外蝦仁/魚/雞肉來增色添香
十三巷的蒸蛋不僅放了很多菇菇
還有蛤.鮭魚肉.鮑片
而蒸蛋味道也是令人滿意的
基本上，用餐下來
並沒有覺得比較雷的餐點
感覺店家在很多細節上是有下過功夫的
雖然說就是在民宅裡頭
對於氣氛 環境塑造~
亦或服飾方面也是有雕琢之處
不過對於生魚片份量
比較差強人意就是
而這次沒品嚐到的丼飯系列
就留待下次了