※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OwFN19H ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄鳳山區 青年夜市
時間: Sat Apr 8 22:37:50 2017
餐廳名稱：青年夜市
消費時間：2017年/4月
地址:高雄市鳳山區博愛路上(青年夜市內)
電話:無
營業時間:每周四~日/17:30~24:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44887282
好久沒來青年夜市了，今天是我第二次造訪且是陪愛逛夜市的玲妹來，所以可以吃的店家
就多了不少，而這邊之前我只寫過最多人排隊的小鮮鹹水雞，剩下的就看今天戰力如何囉
。
一派胡鹽酵素臭豆腐，這是我們今天的第一間，走過去時剛好對酵素臭豆腐產生了興趣，
就立馬買一份小的試試看，然後價格全都在攤位上，一目了然。
酵素臭豆腐(小)，泡菜非常脆口，微酸甜，但味道不怎麼讓我喜歡。而臭豆腐外酥內軟是
最佳代名詞，尤其剛炸起來就是讚，另外醬汁都在盒底，上頭撒了胡椒鹽提味，還蠻好吃
的。
阿Q凍圓，吃完臭豆腐之後，往另一條路前進時突然提早看到這間想吃的甜點店，那既然已
經遇到了就先坐下來享用再說。
招牌凍圓，還蠻大一碗的，裡頭有芋圓、地瓜圓、仙草凍、抹茶凍、紅豆和薏仁，至於糖
水是使用了奶油球和細緻的剉冰所架構而成。其中芋圓和地瓜圓吃起來軟Q有嚼感，仙草和
抹茶凍則是各有其自己風味，但不太明顯罷了。最後紅豆和薏仁咬起來有顆粒感，整體來
講逛完夜市流了汗後來吃一碗挺爽快的。
不一樣滷鴨血，雖然剛吃完甜點，但遇到了這間也是想吃的店家就不由自主的停下腳步來
，且店家的滷製品看起來非常可口，夾完想要吃的東西後就去尋找座位坐囉。
綜合滷味，店家有內用位置雖然不多就是了，但對於逛夜市的人算非常方便，這盤我點了
滷鴨血、脆腸、貢丸、鴨胗和鴨腱頭。滷鴨血口感熟爛綿密，調味不過鹹，且帶著些微的
黏稠度，不錯吃。貢丸則是蠻有味道的，脆腸很厚實軟Q，但有點豬鮮味。鴨腱頭的話就普
通了點，最後鴨胗口感軟食，完全沒有韌性存在，滷得很透徹，且記得去沾點桌上的辣椒
醬更是對味。
珍好佳地瓜球．無骨香酥雞，終於到了最後一攤且這是臨時起意買的，因為店家排隊人潮
挺洶湧，所以我們只好去跟風啦。而店家販賣的品項就只有兩種，各種份量的價格全部都
在攤位上，方便客人點餐。
無骨香酥雞和QQ球，香酥雞就是外面街上常看到的小上海香酥雞，外皮酥脆感跟一般的鹹
酥雞有很大不同，是種獨樹一格的炸粉，而肉質軟不至柴，算很普通。QQ球則是有番薯的
香氣和Q黏度，也是飯後甜點的最佳良伴。
最後我們逛完夜市就順道排了一下小鮮鹹水雞，因為玲妹沒吃過所以買給她品味一下，但
由於寫過了，所以我就附上之前的食記來僅供參考，而今天沒吃到的店家只能下次來再補
齊了，http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42216811。