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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄鹽埕區 阿英排骨飯
時間: Sat Apr 15 21:02:34 2017
餐廳名稱：阿英排骨飯
消費時間：2017年/4月
地址:高雄市鹽埕區富野路79-2號
電話:07-5215562
營業時間:10:20~20:00(每周四公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44912248
今天下班又直衝鹽埕吃晚餐且有點想吃排骨飯，就特地過來這間很有名氣的在地老店，店
家因為發票事件有上過新聞，想知道的就去問谷哥吧。店家內用位置較少，還好我來的時
間尚早，內用客人並不多，但以我內用用餐時所觀察的情形，大部分的客人都以外帶居多
。
菜單上不僅有店家販賣的產品，還有強調自家肉品來源很衛生乾淨，等待的時候可以看一
下。菜單上的特餐是可以選幾樣菜來搭配，只是價格高到嚇人，所以口袋破洞的我就點個
普通飯類過過乾癮，且怕吃不飽的客人可以免費把白飯份量加大，店員會特別詢問。
排骨飯，就酸菜、滷蛋和排骨。白飯有淋上肉燥，但鹹香味道不太夠，而酸甜滋味的酸菜
則是很好下飯，滷蛋普通沒有其他特點。排骨的話，炸粉是酥脆又有顆粒感的，且吃進口
中能感覺到外皮黏成片狀，另外排骨的肉也挺厚實，雖然價格高但排骨給上這麼一大塊，
也算不無小補。
魯肉，我把特餐的錢都省下來單點主菜了，這魯肉口感肥嫩鮮軟，且醬汁味道有滷進去肥
肉裡，吃起來完全不膩口又極度下飯，出乎我預料之外的美味。
雞腿，只要去吃排骨飯店家若有販賣雞腿就會變成我的必點單品了，或者反過來也是。雞
腿外皮看起來就很酥脆，咬下去還卡滋作響，炸功一流。而雞肉則充滿了肉汁，軟嫩不柴
口，挺好吃的，可是吃完會有點口乾，因為店家撒上的調味料並不是我喜歡的胡椒鹽，而
是古早款的鹽製品。