※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OzCM5fW ]
作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 鐵盒保哥滷味直營店，八大行業最愛
時間: Mon Apr 17 21:39:12 2017
餐廳名稱：鐵盒保哥滷味
消費時間：2017年/4月
地址：高雄市新興區自立二路124號 (六合夜市旁)
電話：0979-328-088
營業時間：19:00-00:00 公休：日
每人平均價位：100-200
http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/215613482
這要從2015年說起了~
話說2015年曾經我寫了一篇保哥滷味
也是在美食社團看到有人廣告
想說沒事就跑去買看看
結果莫名其妙人氣衝到痞克邦美食類第二名
後來才知道保哥滷味先前是在地下走跳
都在舞廳 PUB 八大行業等地方提著一卡鐵盒販售
終於有一家店面，當然大家都很關心
不過現在幾家加盟店都收起來了
就這樣過了一陣子...
又在社團看到廣告= =
才知道保哥4/15在自立二路六合夜市旁
開了一家店，這家就是直營了
真的是保哥在管的
(之前有聽說加盟的口味好像有點落差??
我也沒去過那些場所就不得而知了@@)
只是不是店面，是跟人分租的攤位喔
位置不算明顯
就在這家飲料店門口
隔壁有個廟的拱門
也可以認50嵐，就在隔壁幾間而已
這天是保哥的徒弟在顧攤子
人滿客氣的
說保哥之前車禍，休息了一年多~
價位的話可以看名片(文末有)
有些東西沒有列在名片上
就看現場點
大腸頭.生腸.豬皮.豬腦.甜不辣＝165
送了米血
滷汁很有有中藥氣息帶點甜味
越吃越涮嘴~
在別家吃不到這種味道~
配酒什麼的應該都很合襯
單吃就不錯　也可以沾特製辣醬油更對味
豬皮.甜不辣.生腸很Q有咬勁
米血扎實中有點黏性
大腸頭比較偏軟Q一點
之前看過有人推豬腦就試試看
豬腦也比較少見，我好像是第一次吃吧?
質地軟綿Ｑ彈　處理乾淨無腥味
(辣醬油)
他們家沾醬真的很經典呢
也有不辣的可以選
價目
品項未完全列出
以現場為主囉~~