[食記] 龍華市場 老頑童現炒料理

作者: ctx705f (鍵盤小妹)   2017-06-02 23:39:51
地址:81357高雄市左營區富國路60號 龍華市場123號攤位
電話:(07)556-8053
營業時間:11:00~13:30、17:00~20:00,週末公休
每人消費:100元以內
消費時間:2017年6月
鄰近捷運站:R13凹子底站,步行約5分鐘
無音樂圖文:http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/342326205
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這次要介紹的是位於龍華市場內的店家。龍華市場的格局方正,並且規畫出許多區域,像
是早餐、飲料、素食、蔬果、肉品等等,是一個以機能來說相當齊全的市場,而且環境也
算乾淨,不會到處看到積水,因此用餐時分這邊的人一直都不少。老頑童是有座位的攤位
,就兩張4人桌併在一起吧,可見還是外帶的人居多。
菜單。主要的品項都是炒飯,分為雞豬牛三類,另外也有簡單的三種湯。加飯的話是加10
元。
這次的餐點,旁邊有一卡通作為比例尺。
加飯的滑蛋雞柳炒飯(90元)。給我的第一印象是和常見的所謂炒飯好像有點不同,其用料
不是均勻炒在飯中,而是整張鋪在飯上面。蛋的口感不像是常見炒飯的炒蛋,比較像是煎
荷包蛋那樣,除了香嫩之外還可以吃到酥酥的口感。雞柳的用量還算多且肉質也不錯,一
旁的洋蔥尚未煮甜,口感仍脆、味道也是較刺激的香味。底下的米飯顏色不深,但也充分
染上上面雞肉的味道。我覺得以作法而言這比較不像一般的炒飯,叫做中式的親子蓋飯好
像比較貼切些,畢竟味道仍屬中式,沒有日式丼飯的料酒、洋蔥及醬油營造出的鹹甜味。
魚丸湯(30元)。相較起來就失色許多了,湯的味道和魚丸感覺有點搭不起來,魚丸雖然口
感鮮脆但也只有不大的五顆。
結論。既然是在市場內的攤位就別要求什麼冷氣啦、氣氛啦、座位啦之類的東西,單看食
物就好。這次吃到的炒飯我覺得是相當有特色的,值得來一試,也讓人好奇其他的炒飯怎
麼處理。但相較起來湯就沒什麼記憶點,可以不用點。另外價位而言,加飯後90元的炒飯
並不親民,小貴。但還是可以來嘗試看看。介紹給各位~

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