※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PPtXjib ]
作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 叁和院/參和院台菜中式餐廳(義大)
時間: Thu Jul 13 21:40:56 2017
餐廳名稱：叁和院台灣風格飲食
消費時間：2017年/6月
地址：高雄市大樹區學城路一段12號 (義大購物廣場A區5F)
電話：07 656-8222
營業時間：
一~五 11:00-15:00，17:00-22:00
六.日 11:00-22:00
每人平均價位：400~600
可否刷卡：可
http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/217454514
為了品嚐叁和院台灣風格飲食
第一次來義大世界
看到很多部落格食記，才知道有這家店的
好像在北部很夯?
最大特色大概是各式各樣不同造型的包子吧!
高雄分店目前只有義大才有。
位在義大購物中心A區5F
店面滿寬敞，適合多人聚餐
目前到8/31前用餐，每桌贈送"鹽水雞"一份
打卡還送削筆器
套餐滿多價位的
更豪華一點的合菜
菜單厚厚一本，無法細拍
只能大概拍一下囉~~
點餐明細 一成服務費
入座立即送上泡菜一份
味道沒什麼著墨點，大概就是脆脆的
不算特別美味，就很中規中矩
每桌贈送的"水噹噹鹽水雞"
不柴的雞胸肉，
花椒味太重
覺得好麻鹹度也高了點
參和院鹹豬肉炒飯 187
炒得粒粒分明，好吃
不過鹹豬肉小小丁，沒什麼存在感就是了
五味九孔鮑 87
頗具創意巧思，
將九孔鮑與薯泥.生菜絲.甜筒結合
吃來帶有鹹香又不膩口
鮑本身不大，但整體吃來有新鮮感
刺蝟叉燒包 57
沒想到是炸的，口感滿韌對我來說有點油膩
至於叉燒餡本體則一般般
他們有很多造型包子
可以點單顆喔~~
超級大力菇 67
有地瓜.起司.夏威夷豆
夏威夷豆是完整的一顆
小綠科科包 67
麻糬.綠豆沙.鹹蛋黃
麻糬滿大塊的喔
整體吃起來綠豆沙比較搶味
覺得外皮的綠色應該是想做成抹茶口味吧?
不過吃起來抹茶有點香料味就是了
小黑咻咻包
6月底前持E卡(義大的消費集點卡)贈送的
花生顆粒醬的味道，不會不好吃，就是很常見
建議還是點特別一點口味比較有新意
另外，他們家包子的口感都不錯
皮不會爛軟，很濕潤飽滿有咬勁
鳳梨苦瓜雞湯 157
跟圖片有點落差欸
下圖右是菜單照，雞肉看起來至少有3塊
但我喝到的只有一塊
不管是多寡，我覺得只有一塊雞肉賣相不太OK
湯頭是好喝的，很溫醇甘甜
可惜雞肉口感略柴啊
(還是雞腿肉，口感應該更好的)，
加上份量太少
芋圓仙草凍 77
雖然來這邊點這道好像有點普通
不過我實在太愛吃仙草凍跟芋圓這類產品了
芋圓Q彈，仙草凍也很美好
是說他有放一點點紅豆顆粒在裡面
那個紅豆滿硬的，讓我感覺比較像沒煮熟的硬度
但詢問服務人員，說是因為冰鎮過的關係
我後續有在臉書私訊官方FB反應
為什麼要在事後用私訊的呢?
其實是現場都有表達，但可能員工滿生澀吧
在回應上沒有做說明，就只是默默聽完
照理來說如果不知道怎麼回應
應該是請示主管才對，不是聽完就無言這樣
尤其叁和院是餐廳級的規模，
在服務上自然應該有相對應的方式
後來他們有致電給我，
大概我有得到解釋
紅豆太硬，官方表示是因為之前有客人反應太軟
雞肉太少部分，官方說明，
依雞肉大小會放入不同數量，可能人員有疏失
在後續處理上還滿得體有禮的，
本次用餐下來大部份餐點也滿好吃
會想要再來用餐。
義聯集團人員/學生有95折~~
話說這次來真覺得義聯集團財力雄厚XD
外觀蓋得很像歐洲的城堡那樣
文末有放圖囉~~
打卡送的削筆器
是那顆黑色包子的造型
義大某一層的露天市集
滿推薦來走走
這裡還有一些路邊攤小吃
過了這橋，就是義大飯店與名牌店
沒走過去，光這邊就逛不完了
外觀很氣派吧
露天市集這一層可以玩電動車
這邊居然也有家抹茶冰淇淋專賣店XD
金色三麥的商午，下次可以來吃!