※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PamSSwS ]
作者: s500i (偏執狂) 看板: Food
標題: [食記] 高雄＊江豪記臭豆腐＿民生店
時間: Tue Aug 15 22:37:09 2017
餐廳名稱：江豪記臭豆腐＿民生店
消費時間：2017年/7月
地址： 800高雄市新興區民生二路40號
電話： 07 201 6699
營業時間： 11:30–00:00
每人平均價位：150左右
推薦菜色：麻辣鴨血泡麵、脆皮臭豆腐，黃金骰子
　　http://mypaper.pchome.com.tw/yu1122_iv/post/1371995816
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http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/150254811940
阿樂碩一第一次吃到江豪記 ,就深深愛上他XD
不過都是叫外送,之前通勤去小港時,每天經過都說想吃
一直到畢業前才到店裡吃!
http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/150254810462
脆皮臭豆腐($50)
脆皮臭豆腐都是現點現炸，將外皮炸到金黃酥脆，趁熱吃，
一口咬下可以感受到酥脆的外皮再牙齒間卡滋卡滋的聲音，
搭上從內部竄出的傳統臭豆腐的香味溢滿口中
這算是個人最愛的臭豆腐店之一了
另外店家會給滿滿的蔥花跟台式泡菜搭配
更可以增添主角的香氣跟口感，可說是色香味俱全
http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/150254811410
鴨血泡麵 ($60)小辣
光看那個辣油,就知道很辣XDD
太久沒吃,忘記應該點微辣才對 哈哈哈
鴨血超級入味的~~~
泡麵也吸滿湯汁,超喜歡的!!!!
每次來江豪記一定點臭豆腐加一個麻辣鴨血泡麵
想說要吃看看別的,但最後又點回這個基本配備
http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/150254811633
豆腐鴨血泡麵($77) 不辣
這道可以依照個人喜好辣度調整，阿樂的同學完全不會吃辣，所以就選擇辣度最小的湯底
辣度
不過湯底辣並不會讓湯頭失去該有的味道，並且還是保有麻辣的香氣在
鴨血跟臭豆腐都給的很大方
鴨血味不會太重，裡面都是充滿原汁麻辣湯的味道，香氣十足
臭豆腐與酥炸的完全不同口感，內部小小的坑洞，使整塊臭豆腐吸飽了湯汁
吃起來也不會有滷過渡的軟爛口感，還是保有原有的臭豆腐該有的咬勁
http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/150280700416
黃金骰子($60)小辣
看起來很辣,其實不會XD
比鴨血泡麵的小辣還不辣很多 哈哈
這也是店家的另一道招牌料理，喜愛南部臭豆腐感覺的客人應該會愛上這道
將臭豆腐切成小塊小塊，再放入油鍋炸，讓每塊的表面都炸到酥脆，吃起來非常刷嘴
會讓人一塊接一塊的一直吃，淋上店家特製的source讓每塊都更加分
這道與酥皮臭豆腐不同，店家認為搭配清爽的醃製小黃瓜片較好
但阿樂覺得搭配台式泡菜也很對味阿
而且更符合以前傳統臭豆腐小推車的那種味道呢！
阿樂真的很喜歡江豪記!!
價錢上應該是比較貴拉XD
隨便點都要100塊以上
但臨時想吃臭豆腐不知道去哪裡
就是一個不錯的選擇~