※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Pd2Wp4r ]
作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 洪瑞珍三明治
時間: Tue Aug 22 20:48:47 2017
餐廳名稱：洪瑞珍三明治
消費時間：2017年/8月
地址：高雄市左營區明華一路112號
電話：07 550-7577
營業時間：09:00-21:00
每人平均價位：30
http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/218010720
要介紹洪瑞珍三明治前，
得先說一下他們品牌的歷史，
過去我還滿常去台中的，不意外也買過幾次，
甚至很喜歡洪瑞珍三明治的口味，
之前台中有兩家(不知道現在變幾家了)
但這兩家是沒干係的，
也許是親戚什麼的，可人家說僅此一家別無分號，
就該分開來討論，
光煮東西不同人就會有差異了，何況是不同體系，
但兩家我都覺得好吃，
而彰化也有一家，有在網路購買過宅配
對我來說奶油較膩口，
到台北時也發現有洪瑞珍台北店
就我所知至少就有4家了，
我也不知哪家是最早的，或是誰才是最正宗，
搜尋時看到台南也有分店XD
那高雄這家是哪家店的分店??
這就是問題所在了
我也詢問過老闆，老闆只說大家都是親戚
倒不是說會有什麼高下之分
而是我認為每個人都有自己習慣的口味
找到自己最喜歡的一家比較重要，
洪瑞珍三明治店面位置於明華路上
在2/10開始試賣
剛開幕時據說還限制人數入場
現在當然是比較退燒了，我去時倒是不用人擠人
數量也很齊全
這家的口味滿多的，
除了招牌火腿蛋，全麥，起司，另有許多甜口味，
價位均為30
是比台中店20來元有稍高一些
買4個來嚐看看
首先可以看到這種包裝是有緣由的
較能隔絕空氣，將吐司的水份保存下來而不佚失，
招牌三明治
吐司挺鬆軟，可惜奶油有點膩口
這口感比較像我在彰化北斗店吃過的感覺
全麥起司
這口味就沒有火腿，只有起司+蛋皮
洪瑞珍的吐司果真優秀，即便全麥吐司也很濕潤
但奶油.....一樣的口感
可能比較不是我愛的
我會覺得台中店可能會好一點
想說都要寫食記了
另外買了兩個甜口味作比較
抹茶 / 蘋果果醬
抹茶的甜度挺高，並非日式抹茶的走向，
與紅豆粒作了結合，
而蘋果果醬吃得到果肉
不過酸度不高，中間雖然夾了起司片，
但既非酸亦非甜，平平淡淡波瀾不起，
整體倒是沒有太令人印象深刻
PS 對了要提醒一下，雖都是當日完食
這兩個甜口味我是隔幾個小時後吃的，
吐司有稍微乾了些，不曉得跟在冷氣房有沒關係，
但如果要追求完美口感還是買完馬上吃是最好的!
每家店配方不同
或許大家可以多嘗試
尋找到心中最愛的一家