※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QV5VrGk ]
作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food
標題: [食記] 高雄左營 卡啡那 Cafina Coffee Gallery
時間: Thu Feb 8 22:00:17 2018
餐廳名稱：卡啡那 Cafina Coffee Gallery(明誠店)
消費時間：2017年/12月
地址：高雄市左營區明誠二路243號
電話：07-5562661
營業時間：09:00-00:00
每人平均價位：100-300
可否刷卡：可
網誌好讀圖文版:P
http://floma.pixnet.net/blog/post/66516822
這間卡啡那算是聽朋友推薦的
距離我家並不近 也不是間熱門的甜點店
或許應該說他是高價版的金礦會比較洽當
結果居然一吃就又再回訪了好幾次
就來看看這間店究竟有什麼魅力在吧
店外一景
很靠近自由路 也很靠近河堤路
橘色的三角窗超級好認
底下則是有質感的深色裝潢
店內一景
店裡的氛圍相當不錯
暖光加上大量的木質 深淺不一
營造了非常好的質感
精品咖啡都像這樣封在牆上
點單後才進行磨豆和沖泡的動作
但說來慚愧 來了那麼多次
都還沒有點過精品咖啡
不知道水準如何
店內一角
雖然說整體來說不大也略感壅擠
不過這樣有質感且舒服的空間
會讓人想進來坐坐也是真的
店內還有二樓 座位較一樓多
但二樓通常都人蠻多的 也就沒拍了
甜點櫃
大部分做好的餐點都在這邊
除了招牌的舒芙蕾以外
有小點 餅乾 甜點 蛋糕 沙拉 鹹派 三明治
選擇可以說是超級多
價格也不算太高
很多都在一百塊以下
完全不會有不知道要吃什麼的狀況發生
價目表
價目表上是飲料和部分餐點的價格
甜點櫃上的東西在櫃上都有標價
飲料的價格就差不多是一般咖啡館的價格
都在一百五十元上下
容量大小和星巴克用的是同樣量詞
飲料部分就是精品咖啡 濃縮咖啡 茶品 冰品 果汁
明誠店暖食只有舒芙蕾和湯
其他分店似乎還有帕尼尼的樣子
全品項皆不用再加服務費
不過也是半自助式就是了 餐點做好後需要自取
嫩煎鴨胸鹹派(90元/個)
鹹派是預先做好放在櫃裡冷藏的
看到的時候其實有點不期不待
上桌後看到微焦聞到香氣是有那麼好一些
切開近拍
吃一口後完全驚艷到了
加熱處理的手法讓鹹派完全像是現烤的一樣
派皮酥脆 內餡被均勻的加熱
溫度是微微的燙口
派餡綿滑 加上鹹香的鴨胸肉
相當好吃
可麗露(45元/個)
可麗露是法式甜點的基礎之一
也是在基本不過的基本款
但要做得好吃也並非容易
卡啡那的可麗露 脆皮的部分相當多
咬下去是滿滿的酥脆感 內裡則是紮實Q感
除此之外則是濃濃的焦糖香
個人覺得是不錯的小品
巴黎花園(120元/個)
其實就是莓果鮮奶油泡芙
不過上頭還加上了杏仁薄片和糖粉
吃這樣的東西真的不用想要吃得多優雅
大口咬下就對了
泡芙本身膨鬆酥脆
鮮奶油走的是清爽不甜的路線
加上莓果的酸甜
整體相當和諧 在清爽之中還帶有一些華麗感
相當好吃
覆盆子千層(105元/個)
友人推薦的卡啡那招牌
說是每次來必點的一品
這個時節口味是覆盆子
不知道是否有其他口味
切開後近拍
從照片就看得出的酥脆
內裡包著覆盆子醬和卡士達醬
咬下去後第一個感受是烤至接近焦的極限
卻因此香氣撲鼻
卡士達醬和覆盆醬兩者交融得相當好
加上酥脆的餅皮一起吃
非常享受的一品
凡爾賽玫瑰那堤(165元/Venti)
少女心十足的一杯
比起一般的那堤加上了玫瑰糖漿 鮮奶油和花瓣
稍嫌甜了一點
總覺得玫瑰花的香氣似乎有點蓋過咖啡香了
就當作玫瑰口味的咖啡牛奶飲料吧
不列顛英式奶茶(140元/Grand)
濃厚的伯爵茶味
加上滑順的鮮奶
這杯可以說是水準不錯
但真的應該點個精品咖啡試試看的
整體來說
卡啡那之所以會令我想回訪的最重要理由
第一應該是價格
第二則是在這樣的價格下
甜點的表現可以說是水準相當高
無論是泡芙 千層 或是經典的小點都相當好吃
鹹派的表現也很不錯 加熱過後跟現烤的一樣真的是蠻猛的
飲料部分調味的拿鐵味道有點太被調味蓋過
先前點過的太妃糖臻果拿鐵也是差不多的狀況
反倒是再之後點的西西里檸檬咖啡
酸甜的檸檬汁和中烘培以上的esspreso搭配起來
酸酸甜甜又不失咖啡的香氣 相當好喝
來這邊非常適合點上一杯
加上氛圍很好的環境
點上一份甜點 來一杯精品咖啡
就是一個舒舒服服的下午了:p