店家資訊
店家：錵鍋-錵鑶
地址：高雄市新興區林森一路8號
營業時間：下午17:30 - 凌晨02:00
價位：168-198(配料加點另計)
文章：http://trecamimi.pixnet.net/blog/post/343036235
心得：這裡的吃的是名氣以及特調的湯頭，每鍋的湯底都有獨特之處，除了牛腩煲會讓人
懷念之外，我並不會特別想再來排一次隊(我們排兩個小時QQ)，不過看到滿多人點大骨煲
，希望下次來用餐時，有機會看到聖凱師本人，這種感覺會比吃到牛腩煲更讓人雀躍。
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網紅小當家錵鑶居家料理小教室的聖凱師終於來高雄展店「錵鍋-錵鑶」，身為粉絲當然
不畏低溫的怒衝一波啊，目前都是現場候位，不接受電話預約喔！開幕回饋每鍋現折30元
全部都是個人鍋，可以加點配料，菜單分別在車上跟候位時拍的，現場等還滿快的，因為
很多人拿了號碼牌就人間蒸發，現場乖乖等就好，我們就是ㄍㄟ敖在車上聊天聊到過號，
於是排了兩個多小時。
今天點了海鮮鍋、麻辣鍋跟牛腩煲，真心覺得牛腩煲是最好吃的，其他的口味就普普各憑
喜好了，如果跟三媽比，三媽在內容物部分絕對是完勝的，牛腩煲推薦加10元升級讚岐烏
龍麵，這樣吃起來很像在吃牛肉麵。
牛腩鍋湯頭以番茄熬製，所以非常甘甜，牛肉塊軟硬適中，也些是半筋半肉，整體來說，
這一鍋是今天的高潮，湯頭超級完美，非常有水準。
海鮮鍋，湯頭很清澈，半熟但配上兩隻鮮蝦、蛤蠣、豬肉片、魚肉跟簡單火鍋料，走一個
小清新的簡單路線。
麻辣鍋，加王子麵整鍋變得非常邪惡，深蹲要在多做100下，中藥味很重，湯頭麻而不辣
，不敢吃辣的人，喝湯就會感受到嘴唇微麻的爽度。
加29元可以無限暢飲飲料，但，不是那麼推薦，店家沒有提供冰塊，喝起來不管是冷泡茶
或是果醋都少一味，不知道是否是天冷的關係？飲料本身冰度真的有待加強，除非你很會
喝，不然其實喝水就好了，因為到離開前我們桌上盛的半杯飲料都沒喝完。(丸說：除非
你是水牛，不然29元可以...)
店內用餐空間照